Vis met tomaten, peterselie en citroen

Plaats de sauteerpan op middelhoog vuur. Verhit olijf weinig en bak de knoflook. Zoals Sanchez Ingrediënten:

• olijfolie - 4 items. lepels
• knoflook - 2 tanden (gesneden in grote blokjes)
• peterselie - 4 items. lepel (fijngehakt)
• cherrytomaatjes - 500 gram (fijngehakt)
• citroen - 1 stuk
• Kabeljauw - 900 gram (elke witte vis is geschikt.)
• zout - 1 stuk

instructies

Plaats de sauteerpan op middelhoog vuur. Verhit olijf weinig en bak de knoflook. Als knoflook van kleur begint te veranderen, haal het dan uit de pan. Laat de olie afkoelen en haal de gebakken pan uit het vuur. Voeg water toe, de laag moet ongeveer 1 cm zijn Voeg de helft peterselie, citroen ... ... en tomaten toe. Voeg de stukjes vis toe ... Voeg de overgebleven peterselie toe. Zout licht. Plaats de braadpan op het fornuis, plaats het middelste vuur en breng het water aan de kook. Kook gedurende 10-15 minuten, aan beide kanten. Zorg ervoor dat de vis half in water is ondergedompeld. Indien nodig, zout, peper. Serveer warm.

Porties: 2-4