- Meel - 230 gram
- Suiker - 80 gram
- Vanillesuiker - 1 theelepeltje
- Margarine - 120 gram
- Eierdooiers - 2 stuks
- Citroenschil - 3/4 theelepels
Zeef bloem en suiker in een grote kom. Voeg margarine, eidooiers en citroenschil toe. Smeer het mengsel met een vork in kruimelige kruimels. Hand mesim deeg, we vormen er een bal van. We rollen het deeg in worst, in stukjes gesneden van ongeveer 1 cm dik. We plaatsen het op een bakplaat bedekt met perkament en bakken 10 minuten op 175 graden. Kant en klare koekjes worden voor thee geserveerd. Veel plezier!
Porties: 6