- Rundvlees - 1 kilogram (of klaar rundvlees)
- Bulb - 1 stuk
- Knoflook - 2 tanden
- Ei - 1 stuk
- Brood - 2 plakken
- Crème - 80 milliliter
- Kaas - 130 gram
- Broodkruimels (voor paneermeel) - - naar smaak
- Plantaardige olie (voor frituren) - 100 milliliter
- Zout, peper - - Naar smaak
Ingredients. Brood gedrenkt in room. We passeren de vleesmolen, rundvlees, ui, knoflook en brood gedrenkt in room. Het resulterende gehakte zout, peper en meng goed. Hoe meer je mengt, hoe teder de koteletten zullen zijn. Kaas wrijf over een grote rasp en voeg toe aan de vulling. We mengen het goed. Wij vormen koteletten (u kunt uw handen gebruiken, maar ik gebruik hiervoor een koekjesmes - de koteletten zijn gladder en mooier). We laten elke kotelet in broodkruimels vallen. In een koekenpan met verwarmde olie, zet de koteletten daar. Bak de pasteitjes aan beide kanten goudbruin. Bedekt met een korst, maar nog niet klaargemaakt, scharsen in een braadschotel en in een oven, verwarmd tot 180 graden, gedurende 10 minuten. Kant-en-klare schnitzels worden uit de oven gehaald en geserveerd met een favoriet bijgerecht. Eet smakelijk!
Porties: 6-8