Tomatensalade met geitenkaas

Kook de aardappelen "in een uniform". Schil en snij in middelgrote ringen. Tomaten snijden Ingrediënten:

• aardappelen - 2 stuks (gekookt in zout water)
• Tomaten - 2 stukken
• geitenkaas - 50 gram
• zout - 1 snuifje (naar smaak)
• suiker - 1 snuifje (naar smaak)
• Basilicum - 6 stuks (grote bladeren)
• basilicum - 12 stuks (kleine blaadjes)
• olijfolie - 1 stuk

instructies

Kook de aardappelen "in een uniform". Schil en snij in middelgrote ringen. Snij de tomaten in cirkels. Hak de kaas in halve ringen. Idealiter zou je een gelijk aantal stukken moeten hebben voor alle drie de componenten. Voor 2 personen, ongeveer 6 sneetjes tomaat, aardappelen en kaas. Bestrooi tomaten met een beetje suiker. Strooi de aardappelen met zout. Leg op een bord tomaten, aardappelen en kaas op volgorde in de vorm van een cirkel. Bestrooi met basilicumblaadjes. Giet olijfolie en serveer op de tafel.

Porties: 2