Appel jam Een jam van appels met kaneel en rum is zeer harmonieus, en ondanks het feit dat de alcohol volledig zal verdampen voordat de appelmassa is afgekoeld, waardoor een piquancy wordt achtergelaten om de smaak te verbeteren, is dit dessert niet voor iedereen geschikt. Jam wordt goed verkregen in de broodbakmachine met de juiste modus en op de gebruikelijke manier - in een pan op het fornuis: breng aan de kook en kook op matig vuur gedurende ongeveer een half uur met onderbroken roeren. Geoogst kaneelstokje en stukjes citroen, gebruik ik voor een enkel brouwen van thee (voor 1 liter kokend water, 2-3 theelepels grootbladige zwarte thee, citroen en kaneel van jam) is een uitstekende natuurlijke smaak.
ingrediënten:- Apple 1000 g
- Citroen 50 g
- Suiker 500 g
- Water 100 ml
- Kaneelstokjes 1 stick
- Rum donker 30 ml
- Stap 1 Om de jam te bereiden heb je zoete en zure, dichte appels, suiker, water, citroen, rum en kaneel nodig (bij voorkeur met stokjes, maar het komt ook van pas).
- Stap 2 Snijd de appels ongeveer 1 cm in blokjes en bestrooi ze periodiek met citroensap.
- Stap 3 In de broodbakmachine giet je het water erbij, voeg je suiker toe, voeg je gehakte appels, plakjes citroen direct met de schil en een kaneelstokje toe.
- Stap 4 Stel de "vastloop" -modus in.
- Stap 5 Giet na het garen de rum of cognac in de hete jam, roer en giet na een paar minuten de jam over in voorraadbussen of een serveerschaal. Kaneel en citroen moeten worden verwijderd.
- Stap 6 Serveer het dessert gekoeld.