- Sorrel - 200 gram
- Water - 1 liter
- Aardappelen - 3 stuks
- Boog - 1 stuk
- Zure room - 100 gram
- Kaas hard - 100 gram
Sorrel is een groente, toegankelijk voor iedereen. Je kunt het verzamelen (het groeit erg veel), of het op de markt kopen voor een cent. En er zijn meer voordelen dan sterren aan de nachtelijke hemel. Misschien is zuring de beste groente in de prijs / gebruiksverhouding. Het is echter moeilijk om het zonder iets te eten - zuur het, je eet niet veel. Een van mijn favoriete recepten is het recept voor soeppuree van zuring. Het is ongelooflijk eenvoudig bereid en van de ingrediënten die altijd in de keuken aanwezig zijn. En het blijkt - en een heerlijke, en zeer nuttige dikke soep. Zoals zelfs kinderen :) Hoe maak je soeppuree van zuring: 1. We beginnen onze werken met de bereiding van ingrediënten. Aardappelen en uien, schoon en snijd ze in middelgrote blokjes. Bak ze ongeveer vijf minuten op een plantaardige olie in een koekenpan met zout en kruiden. 2. En parallel zetten we een liter-pot op het vuur en zodra de ui in de braadpan bruin is, gooien we de hele inhoud van de braadpan samen met de olie in het water. Kook tot volledige aardappelen. 3. Was ondertussen onze zuring en rasp deze in stukjes. Als de aardappelen gaar zijn, proberen we de bouillon te proeven, eventueel zout toe te voegen en onze zuring te gieten. 4. Meng en breng aan de kook. 5. Zodra de soep kookt, giet je de hele inhoud van de pan in de blenderkom en vermaalt deze (als je blender met hete substanties niet werkt - koel de soep dan eerst af tot kamertemperatuur). 6. Doe de aardappelpuree terug, voeg zure room toe, mix en breng aan de kook. 7. Eigenlijk is de soep klaar. Harde kaas snijd ik in kleine blokjes en voeg deze toe aan de borden met soep, maar dit is optioneel. Klaar! Eet smakelijk!
Porties: 3