- Rode paprika - 5 kilogram
- Rode bittere peper - gekookt - 100 gram (je kunt meer doen, wie houdt van shuffelen!)
- Tomatenpuree - 500 gram
- Plantaardige olie - 500 gram
- Knoflook - 300 gram
- Azijn - 50 milliliter
- Zout - 1 theelepeltje
Doe in een grote pan de olie, doe de tomatenpuree in de hete olie en kook 5 minuten op matig vuur, onder regelmatig roeren. Paprika gedraaid in een vleesmolen, chili en knoflook apart gedraaid. Doe de paprika in een pan met tomaat en kook 7-10 minuten, leg dan de bittere peper met knoflook en bak nog eens 3-5 minuten, dan azijn en schakel het direct uit. Uitbreiden in blikjes. Roll up!
Porties: 10-13