Heerlijke snack van haring, appels en gekookte bieten. Haring is perfect gecombineerd met bieten. Tussen deze twee basislagen snacks, ziet een laag zoete en zure appels met een mandarijnnoot er heel harmonieus uit. Ik wil vooral de dressing opmerken, bestaande uit zure room, mosterd en mandarijnsap, besprenkeld met zout en vers gemalen peper. Het blijkt pikant, interessant en fris!
ingrediënten:- Haring gezouten 200 g
- Eieren kip 1 st.
- Groene ui 50 g
- Beets 80 g
- Apple 1 st.
- Mandarijnen 1 st.
- Mosterd 1 theel.
- Zout 2 g
- Zwarte peper poeder 1 g
- Stap 1 Om de haring in zure mandarijnsaus te maken, hebben we gezouten haring (filet), ei, mandarijn, appel, gekookte biet, groene ui, zure room, zout nodig.
- Stap 2: Schil de Mandarijn van de schil, plaats de lobules in een zip-verpakking, gebruik een crush om mandarijnschijfjes te malen tot sap.
- Stap 3 Apple schoon te maken, snijd in dunne plakjes, giet met mandarijn sap.
- Stap 4 Meng voor het vullen zure room, mosterd, zout, peper, 2 eetlepels mandarijnsap.
- Stap 5 Snijd de bleekselderij haring, gekookte bieten, eekhoorn, groene ui in kleine blokjes.
- Stap 6 Verbind de biet met de helft van de vulling.
- Stap 7 Leg de bieten op de bodem van de mal. Boven de appelschijfjes.
- Stap 8 Doe de haring op de appel en giet de rest van de dressing.
- Stap 9 Versier met gekookt eiwit en groene uien.
- Stap 10 Verwijder voorzichtig de mal. Als er geen speciale vorm is voor het leggen, kunt u een gesneden plastic fles gebruiken of alle lagen in een slakom verdelen.