Mandarijnen in chocolade Ik raad aan een geurig en zeer smakelijk dessert te bereiden - gekarameliseerde mandarijnen. De smaak en het aroma van mandarijnen worden prachtig gecombineerd met chocolade en noten. Een dergelijke traktatie kan van tevoren worden voorbereid en maak je geen zorgen dat het zal verslechteren. Gekarameliseerde mandarijnen kunnen ook worden gebruikt als decoratie voor cakes, pannenkoeken of cakes.
ingrediënten:- Mandarijnen 8 stuks.
- Water 150 ml
- Suiker 200 g
- Chocoladezwart 80 g
- Melk 15 ml
- Walnoot 50 g
- Stap 1 Voor de bereiding van gekarameliseerde mandarijnen in chocolade hebben we mandarijnen, suiker, chocolade, noten, melk nodig.
- Stap 2 Tangerine wassen, verbranden met kokend water en in de huid snijden met een dikte van 5 mm.
- Stap 3 Giet de gesneden mandarijnen met water en laat ze 2 minuten koken. Om het water samen te voegen.
- Stap 4 Herhaal opnieuw: giet vers water, kook gedurende 2 minuten. Om het water samen te voegen. Dit is nodig om de bitterheid te verliezen.
- Stap 5 Voeg in de voorbereide mandarijnen suiker, 150 ml water toe en kook op een laag vuur gedurende 25 minuten.
- Stap 6 In de tussentijd, vermaalt de noten.
- Stap 7 Kook de mandarijnen van de siroop en leg ze op folie in een ovenschaal of op een bakplaat. Om een oven in te laden gedurende 15 minuten bij 140 C. Als het nodig is, worden de mandarijnen knapperiger, de tijd van verblijf in een oven neemt gedurende 3-5 minuten toe.
- Stap 8 Chocolade gesmolten in een waterbad met melk.
- Stap 9 Doop de gekarameliseerde mandarijnen tot de helft afwisselend in chocolade en vervolgens in gehakte noten.
- Stap 10 Serveer als een apart dessert of gebruik om gebak te versieren.