- gelatine - 2 1/4 theelepels
- water - 1 1/4 Glas (koud)
- stelen van mint - 6 stuks
- Drank van zwarte bessen - 3/4 glas
- meloenen - 2 stuks (klein, in tweeën gesneden)
Giet gelatine met water in een hittebestendige kom. Laat het ongeveer 5 minuten staan. Zet de kom op de pan met kokend water en roer tot de gelatine is opgelost, 2 tot 3 minuten. Voeg de munt toe, haal van het vuur en laat 10 minuten staan. Verwijder munt, pers de vloeistof uit de bladeren in een mengsel van gelatine. Voeg de alcoholische drank uit de zwarte bessen toe en schenk het mengsel in de vorm van de gelei. Laat de gelei 30 minuten afkoelen en laat hem gedurende 15 minuten (of een nacht) in de koelkast staan. Schep de gelei in het midden van elke helft van de meloen. Versier met munt en serveer onmiddellijk.
Porties: 4