Zwarte taart

Breek de chocolade in kleine stukjes en doe ze in een pan. Voeg boter toe, Ingrediënten:

• Chocolade - 200 gram
• Boter - 200 gram
• poedersuiker - 250 gram
• eieren - 4 stuks
• amandelen - 100 gram
• bloem - 75 gram
• Enkele amandelvlokken - - Naar smaak ((optioneel))

instructies

Breek de chocolade in kleine stukjes en doe ze in een pan. Voeg de boter toe, dek af en zet op een zeer langzaam vuur, of in een waterbad, smelt. Wanneer de boter en chocolade zijn gesmolten, meng ze met een garde tot een homogene massa is verkregen. Scheid de eiwitten van de dooiers en voeg de dooiers toe aan een mengsel van boter, chocolade ... Meng 200 g poedersuiker, 100 gram gemalen amandelen, 75 gram bloem. Voeg deze droge ingrediënten toe in een mengsel van boter, chocolade, eierdooier en meng goed. Je krijgt een behoorlijk dikke mix, dat is prima. Verwarm de oven voor op 180 ° C. Klop het eiwit op en voeg 50 g poedersuiker toe. Klop in een dik schuim. Meng de eiwitten met de hoofdtest. Als je wilt, kun je een paar vlokken amandelen op de bodem van de mal strooien. Giet vervolgens het deeg. Zet in de oven gedurende 40 - 50 minuten. Controleer de beschikbaarheid na 30 minuten. Laat afkoelen op het rooster.

Porties: 10