The Year of the Fire Cock heeft een speciaal dessert nodig - laat ze de legendarische Red Velvet worden. Deze Amerikaanse cake is ongebruikelijk en mooi - wat staat alleen voor paarse biscuitcakes met een chocoladesmaak! Een laag romige crèmekleurige crème verzacht de fluweelzachte textuur van het bakken, waardoor Red Velvet een koninklijke delicatesse wordt.
ingrediënten:
- Plantaardige (of gesmolten boter) olie - 300 g
- Meel - 340 g
- Suiker - 300 g
- Cacao - 1 eetl. l.
- Zout - ½ theel.
- Bakpoeder - 2 theel.
- Frisdrank - 1 theelepel.
- Eieren - 3 stuks.
- Karnemelk / kefir / vette room / zure room - 280 g
- Rode gelkleur
- Voor room: kwark - 340 g., Boter - 115 g., Poedersuiker - 100 g
Bereidingswijze:
- Doe in de kom alle droge ingrediënten voor biscuit
- Voeg aan het droge mengsel eieren, boter, karnemelk en kleurstof toe
- Klop het deeg los met een mixer
- In voorbereide vormen, giet het deeg in een hoogte van 2 - 2.5 centimeter
- Bak cakes gedurende 20 minuten in de oven, verwarmd tot 170 graden Celsius. Bereidheid om met een spies te controleren
- Snij een maat van de cake met een inkeping
- Bereiding van room: gekoelde kwarkslag met zachte boter en suikerpoeder tot een zachte consistentie
- Breek interlace met room en decoreer het dessert voor het serveren