Groene groentesalade met cederolie Lichte groentesalades met de toevoeging van een eiwitcomponent - kip- of kwarteleitjes, kaas van verschillende variëteiten - zijn heel gebruikelijk. Ik kook graag zulke salades, ze zijn vergelijkbaar met alle beroemde "Caesar", verschillen in sommige nuances, afhankelijk van de set beschikbare producten en de wens van de kok. De saladedressing wordt gedaan op basis van elke olie, beter dan de eerste persing, lijnzaad, olijfolie, raapzaad, zonnebloem. Het is heel interessant om te experimenteren, omdat elke olie zijn eigen smaak en geur heeft. Op de site lees over cederolie - inderdaad, verscheen in de uitverkoop, het heeft een sterke geur van pijnboompitten, de gerechten ermee zijn bijzonder geurig en, natuurlijk, nuttig.
ingrediënten:- Groene salade 3 bladeren
- Kool Peking 50 g
- Komkommer 50 g
- Selderij komt uit 30 g
- Apple 1 st.
- Kaas hard 10 g
- Geroosterd roggemeel 5 g
- Cederolie 30 ml
- Sojasaus 30 ml
- Citroensap 30 ml
- Stap 1 Om de salade te bereiden, moet je de bladeren van groene salade, pekkeeskool, komkommer, selderij, groene appel, harde kaas, crackers nemen.
- Stap 2 Voor saladedressing heb je sojasaus, cederolie en citroensap nodig.
- Stap 3 Slabladeren worden gescheurd of gesneden (bij voorkeur met een keramisch mes) in 4-6 stukken.
- Stap 4 Leg de fijngehakte sla op een brede schaal.
- Stap 5 Snijd de Chinese kool in dunne reepjes.
- Stap 6 Leg de dia op de slabladeren.
- Stap 7 Komkommer in blokjes of blokjes gesneden, appelschaafsel (met behulp van groenteschillen), besprenkel het met citroensap.
- Stap 8 Doe de appelschaafsel op de kool.
- Stap 9 Van bovenaf - kleine stukjes komkommer en bleekselderij.
- Stap 10 Kaas zet ook op de rand en verdeelt de spaanders over het oppervlak van de salade.
- Stap 11 Meng de ingrediënten voor het slasaus.
- Stap 12 Roer goed.
- Stap 13 Om de salade te vullen voor het serveren, kunnen de crunches apart geserveerd worden.