De beste bronnen van kalium

Kalium speelt een zeer belangrijke rol bij het waarborgen van de stabiele werking van het hele organisme en het wordt effectiever opgenomen bij het gebruik van producten van plantaardige oorsprong. De hoeveelheid van dit noodzakelijke element in het lichaam van de volwassene mag niet minder zijn dan 3000 mg. Voor het lichaam van een kind is de norm 1000 mg per dag. De biologische functie van kalium
De belangrijkste functie van kalium is de regulering van de waterhuishouding, waarbij natrium ook deelneemt, samen verwijderen ze overtollig vocht uit het lichaam en dragen bij tot de eliminatie van wallen. Dankzij het gezamenlijke werk van deze twee elementen functioneren de spieren en zenuwen op de juiste manier in het lichaam en wordt de tonus van het gehele spierstelsel gehandhaafd. Vooral kalium is belangrijk voor de stabiele werking van het hart, de lever en de nieren. De conditie van capillairen, bloedvaten, vitale bloedvaten en hersencellen hangt af van de optimale hoeveelheid kalium in het lichaam.

Belangrijke rol van kalium bij het verhogen van de activiteit van bepaalde enzymen, evenals de deelname aan het metabolisme van koolhydraten.

Wat is beladen met een tekort of een teveel aan kalium
Het ontbreken van kalium in het lichaam kan het werk van het hart en het spierstelsel ernstig beïnvloeden. Een langere afwezigheid van kalium in het lichaam leidt tot arteriële hypotensie en neuralgie. Dikwijls veroorzaakt een tekort aan kalium het dunner worden van de wanden van de bloedvaten in de hersenen, wat in de toekomst kan leiden tot een beroerte.

Het overtollige kalium voorspelt ook niet veel goeds. Misschien de ontwikkeling van paresthesie van ledematen of adynamie. Een ernstiger gevolg van hyperkaliëmie (overmatig kalium) is echter de zweer van de dunne darm (vooral van het innemen van kalium in tabletten), evenals hartstilstand.

Producten die kalium bevatten
Om het gebrek aan kalium in het lichaam aan te vullen, moet u weten in welke voedingsmiddelen het zich in grote hoeveelheden bevindt. Kort gezegd zijn dit producten van plantaardige oorsprong. Wat opvalt, ze zijn betaalbaar en smaken goed, het is aan te raden ze elke dag op je menu te zetten.

In de eerste plaats in termen van de hoeveelheid kaliumgehalte zijn boekweit en havermout , evenals zemelen . Dat is de reden waarom pap van boekweit of havermout met zemelenbrood de beste optie is voor een gezond ontbijt.

Een grote hoeveelheid kalium bevat aardappelen , die het hele jaar door beschikbaar zijn. Gemiddeld is het kaliumgehalte in een aardappel ongeveer 800 mg. Het is belangrijk om het moment dat het gebruik van aardappelen in de vorm van een lever moet zijn, niet te missen, want met deze methode van verwerking behoudt het de grootste hoeveelheid micronutriënten, waaronder kalium. Bij het koken van aardappelen gaat een belangrijk deel van het kalium verloren, maar als je aardappelen kookt in niet erg grote hoeveelheden water en probeert het niet te verteren, kun je meer nuttige eigenschappen besparen.

Als u geen fan bent van peulvruchten, haast u dan om er een te worden. Immers, een lunch bijgerecht met erwten, bonen en linzen kan uw lichaam voorzien van de helft van de dagelijkse kaliumspiegel. Peulvruchten kunnen worden gebakken, gestoofd, gekookt.

De lekkerste bronnen van vitamines, waaronder kalium - zijn bananen en citrusvruchten . Het kaliumgehalte in een glas sinaasappelsap is 500 mg, zoveel zit in één banaan.

Iets minder kalium in een glas melk , ongeveer 370 mg. Melk bevat echter veel nuttige micro-elementen, zoals calcium.

Haast je niet om snoep voor thee te kopen, het is beter om ze te vervangen door gedroogde vruchten . Ze helpen niet alleen het cijfer te behouden, maar vullen ook het tekort aan kalium aan. Besteed speciale aandacht aan gedroogde abrikozen - 100 gr. deze gedroogde vrucht geeft je 850 mg kalium. Rozijnen moeten ook niet worden vergeten. Slechts een half glas per dag geeft het lichaam 600 mg nuttig element.

Meloenen en watermeloenen zijn erg rijk aan kalium. Ze kunnen het best worden gebruikt in de late zomer of vroege herfst. Aangezien het tegen die tijd is, bereikt de hoeveelheid kalium daarin een maximum. Ook in deze tijd is een tomaat nuttig, waarbij 100 gram kalium 380 mg kalium bevat. Leun op salades met tomaten, om het dagtarief te krijgen.

Eet geen onrijpe of overrijpe vruchten en groenten, omdat het gehalte aan vitamines daar minimaal is en de schade groot kan zijn.