- Tarwemeel - 200 gram
- zout - 1 theelepeltje
- poeder voor het bakken - 3 theelepels
- karnemelk - 284 milliliter (of melk + een beetje citroensap)
- ei - 3 stuks
- tomatenpuree - 1 theelepeltje
- olijfolie - 2 items. lepels
- tomaten - 50 gram (gedroogde tomaten in olie (ongeveer 6-8), grof gesneden)
- Parmezaanse kaas - 25 gram
Verwarm de oven voor op 180C. Meng bloem, zout en bakpoeder in een grote kom. Klop in een aparte kom de karnemelk, eieren, tomatenpuree en boter. Vouw de vloeibare ingrediënten om te drogen, voeg dan de gedroogde tomaten en de helft van de Parmezaanse kaas toe. Doe het mengsel in een broodbakvorm. Strooi de resterende parmezaanse kaas erop en bak gedurende 50-60 minuten. Leg op de grill om af te koelen.
Porties: 1