Veel mensen herinneren zich de populaire Russische cake "Zebra": een kleurrijk koekje zag er erg mooi uit op een dessertbord. We stellen voor om aandacht te schenken aan de moderne variatie: een delicaat deeg vormt een grillig patroon van koffie-, melk- en theemousses. Het is origineel en verrassend lekker.
De ingrediënten
- Boter - 215 g
- Suiker - 230 g
- Eieren - 4 stuks.
- Meel - 310 g
- Bakpoeder - 2 theel
- Melk - 85 g
- Groene thee-match - 2 theel
- Cacao - 2 el
Methode van voorbereiding
- Combineer de olie, verzacht tot kamertemperatuur en suiker in een kom, met een mixer
- Blijf kloppen en voer een ei in
- Voeg in een homogene massa bakpoeder en bloem toe en schep zachtjes
- Giet de melk in het slagroomdeeg en roer opnieuw
- De resulterende massa wordt verdeeld in drie kommen in willekeurige verhoudingen. Voeg in eentje cacao toe, in de tweede - thee-wedstrijd van de hoogste categorie. Witte mousse kan naar keuze worden op smaak gebracht met vanille, karamel, kaneel, nootmuskaat of een andere smaak naar smaak
- Roer goed totdat een soepele test is verkregen
- In de voorbereide vorm verspreid mousse lepel, afwisselend lagen, in een chaotische volgorde. Het is belangrijk om geen tinten te mengen, maar gewoon om het deeg in te gieten en de bak te vullen
- Bak in een oven, verwarmd tot 180 graden, ongeveer vijfendertig - vijfenveertig minuten, controleer de bereidheid van een spies. Bij het kiezen van een formulier moet er rekening mee worden gehouden dat de mousse anderhalf keer moet stijgen. De afgewerkte cupcake moet worden gekoeld, in folie worden gewikkeld en 's nachts in de koelkast worden bewaard - dus wordt het poreus en fluweelachtig vochtig