- Eieren - 7 stuks
- Meel - 2 Kilogram
- Boter - 500 gram
- Suiker - 700 gram
- Sol - 1 Pinch
- Droge gist - 1 st. een lepel
- Plantaardige olie - 100 milliliter
- Witte rozijnen - 300 gram
- Vanilline - - Naar smaak
- Poeder - - Naar smaak (kleur, kokosnootscheren, etc.)
Smelt de boter en giet het in warme melk, voeg de gist, 5 eieren, een halve kilo toe. suiker, vanilline (snufje), zout en bloem. Kneed tot het deeg niet meer aan de hand blijft kleven en voeg dan de plantaardige olie toe. Consistentie moet elastisch en zacht zijn. Leg het deeg op een warme plaats om op te rijzen (het moet drie keer omhoog gaan, het is ongeveer 2-3 uur). Voeg vervolgens kishmish (spoelen en drogen) toe in het deeg, podbivaem en zet opzij om nog te rijzen. Dan slaan we opnieuw en laten we wat meer opstaan. We spreiden het deeg in mallen (1/3) en laten we naar de randen gaan. Vergeet niet dat u het gistdeeg op een warme plaats moet zetten, zonder tocht. Plaats in voorverwarmd op 180 ° C en bak tot het gaar is, controleer de grill (of kies de tandenstoker). Wanneer de cakes klaar zijn om uit de vormen te komen en af te koelen. Maak de kers. 200 gr. suiker en klop met twee eiwitten. Leg dan de bovenkant van een cake en besprenkel met eventuele poeders.
Porties: 4-8