Cupcake met rozijnen en walnoten

Op deze foto zijn de ingrediënten die nodig zijn voor de bereiding van de cake. Rozijnen worden in Ingredients gegoten :

• Meel - 2 kopjes
• Boter - 220 gram
• Eieren - 3 stuks
• Bruine suiker - 1 1/4 kopjes
• Rozijnen - 1 glas
• Walnoten - 3/4 kopjes
• Cognac - 60 milliliter
• Bakpoeder - 1/2 theelepel
• Nootmuskaat - 1/4 theelepeltje
• Anjer - 1/4 theelepels
• Zout - 1/4 theelepeltje

instructies

Op deze foto zijn de ingrediënten die nodig zijn voor de bereiding van de cake. Rozijnen gieten cognac en weken. In de kom zeven we de bloem, voeg zout, bakpoeder, kruidnagel en nootmuskaat toe. Klop in een andere container de zachte boter en bruine suiker. Er moet een homogene, weelderige massa worden gevormd. Als je doorgaat met het verslaan van de mixer op gemiddelde snelheid, ga je de eieren in. Rozijnen (zonder vloeistof) interfereren met de resulterende massa. Meng het olie- en bloemmengsel. Groot hak de noten. Noten zijn ook betrokken bij het resulterende deeg. Het voltooide deeg wordt overgebracht in een ingevette cakevorm. Bak 45-50 minuten op 180 graden. Kant en klare cake die we afkoelen, bestrooi met poedersuiker (naar believen) en serveer. Eet smakelijk! :)

Porties: 6-8