- Water - 1 glas
- Meel - 1,5 kopjes
- Suiker - 1 glas
- Cinnamon - Naar smaak
- Plantaardige olie - 0,5 kopjes
- Honing - 2 Art. lepels
- Walnoten - 0.5 kopjes
- Soda - 1 theelepeltje
- Rozijnen - 0,5 kopjes
- Oploskoffie - 2 items. lepels
- Bakpoeder - 0,5 theelepels
Tapijt-schotel van de oude Russische keuken. Dergelijke zoete gebakjes zijn gemaakt van peperkoekdeeg. De belangrijkste ingrediënten zijn: honing, suiker, noten, rozijnen en meel. Bovenop het tapijt kan besprenkeld worden met vanillepoeder. Bereiding: Giet de suiker in een kom, giet water en voeg wat plantaardige olie toe. Verwarm vervolgens een beetje en voeg honing toe. We mengen alles goed, suiker en honing moeten volledig worden opgelost. Meng in een afzonderlijke kom frisdrank, specerijen, koffie of cacao en voeg dit alles toe aan een mengsel van honing, water en boter en meng alles goed (er mogen geen klonten zijn!). Voeg vervolgens rozijnen, noten en bloem toe met een bakpoeder. Je moet zoveel mogelijk meel toevoegen zodat het deeg eruitziet als dikke zure room. De vorm voor het bakken wordt gesmeerd met olie en besprenkeld met een beetje bloem (je kunt een vorm maken met bakpapier), doe het in de vorm van een tapijt en stuur het naar een voorverwarmde oven, de temperatuur is tweehonderd graden. We bakken gedurende vijfendertig minuten. Eet smakelijk!
Porties: 6