Haan met papavervulling

In een grote kom zeven we 1 kg bloem. Doe de spons: verwarm 50 ml melk, voeg toe aan Ingrediënten:

• Tarwemeel - 1 Kilogram
• Boter - 150 gram
• Rozijnen - 150 gram
• Sesam - 20 gram
• Droge actieve gist - 10 gram
• Suikerzand - 150 gram
• Poppy - 150 gram
• Kokosscheren - 50 gram
• Honing - 150 gram
• Pistaches - 20 gram

instructies

In een grote kom zeven we 1 kg bloem. We maken het spit: verwarm 50 ml melk, voeg gist en 2 eetlepels toe. suiker. Het resulterende mengsel wordt aan het meel toegevoegd, gemengd en 10 minuten op een warme plaats bewaard. Nu kunt u de resterende melk, zout, suiker en ei aan het deeg toevoegen. Voeg dan het gesmolten mengsel en de gesmolten boter toe. Nu ongeveer 5 minuten met onze handen deeg. Zodra het deeg stopt met kleven aan je handen - dek het af met een handdoek en laat het gedurende 1 uur op een warme plaats liggen. Ondertussen stijgt het deeg, vullen we de vulling. Papaver giet een kleine hoeveelheid (ongeveer 1,5 glazen) water, breng aan de kook en kook ongeveer 5 minuten. Breng vervolgens de papaver door de fijnste zeef. Zwel de papaver met een mixer of een vijzel. Meng de gepureerde papaver, gewassen rozijnen, kokosschaafsel, eekhoorns en honing. En nu begint het plezier - we zullen hanen vormen. Neem hiervoor het meest gewone witte A4-blad, teken daarop de kantoren van de haan en snijd ze met een schaar. Als het deeg goed zit, neem dan ongeveer 1/6 van het deeg, rol het in een platte koek en snijd de haan uit het deeg volgens de mal die we hebben gemaakt. Dan maken we een soortgelijke platte cake, we knippen de haan weer uit op kantoor, maar we trekken zich ongeveer 0.5 cm terug uit de rand - we hebben een haan iets meer nodig. Daarna leggen we een kleinere vulling op de haan en bedekken deze met een haan. We beschermen de randen. Nu begint de kunst van zuiver water. Elke haan is ingevet met een losgeklopt ei. Met behulp van pistachenoten decoreren sesam en papaver onze haan, waardoor het een meer pikachtig uiterlijk krijgt :) Bak 15-20 minuten op 200 graden tot de goudbruine kleur van het deeg. Terwijl een haan in de oven - we beeldhouwen een ander, en dus totdat het deeg en de vulling klaar zijn. Klaar! :)

Porties: 24