- Tarwebloem - 600 gram
- Gist droog - 1 theelepeltje
- Sol - 1 Pinch
- Suiker - 0,5 kopjes
- Specerijen - Naar smaak (kaneel, nootmuskaat, kardemom, vanille, etc.)
- Boter - 50 gram
- Melk - 300 milliliter (kan worden vervangen door water of serum)
- Rozijnen - Naar smaak
- Eieren - 2 stuks
Geloof me, na het leren maken van broodjes in een broodbakmachine, maak je een reeks van hen op een andere manier. Dit is echt elementair en het resultaat is geweldig! Gouden broodjes met een zachte, zachte kruim en ongetwijfeld zullen u en uw gezin gelukkig maken! Dus gieten we droge gist, bloem, zout, suiker, specerijen in de kom van de broodmaker, stop de boter erin. Smelten is niet nodig - het apparaat doet alles zelf. We breken de eieren. Giet de vloeistof uit - als het water is, zal het deeg meer "brood", licht en melkrijk en dicht zijn. Op de wei zijn de broodjes erg lekker, ik gebruik het vaak. We zetten de broodbakmachine aan, de "deegmodus". Kneden duurt ongeveer 2 uur. 5 minuten voor het einde - voeg rozijnen toe. Nadat het geluidssignaal klinkt en de batch is voltooid, geven we de test nogmaals een half uur om het volume met de helft te verhogen. We nemen het deeg eruit en vormen er kleine balletjes van. Leg ze op een ingevette bakplaat. Verlof voor proofing. Smeer het oppervlak van de rollen met dooier of zoet water. Bak ongeveer 20 minuten op een temperatuur van 180-200C - totdat de broodjes roosachtig worden. Klaar broodjes kunnen worden bestrooid met poedersuiker of bedekt met suikerglazuur!
Porties: 5-8