- Miso-pasta inpakken - - Vast (altijd verkrijgbaar bij de Japanse afdeling)
- Squash - 1 stuk
- Wortel - 1 stuk
- Kaas tofu - 200 gram (kan worden vervangen door zelfgemaakte kaas)
- Algae Nori - 2 stuks (2 vellen, in dezelfde Japanse afdeling wordt verkocht)
- Sojasaus - 2 items. lepels
- Zout - 1/2 Art. lepels (zonder erwten)
- Peper - - Naar smaak
- Groen - - Naar smaak
Courgette goed schoongemaakt, in blokjes gesneden. Wortelen moeten worden gewreven op een middelgrote rasp. Doe de groenten in een pot met plantaardige olie en doe het op een gouden korst. Tot een dergelijke staat. Nori's bladeren worden in kleine stukjes geplukt. Snijd de kaas in kleine blokjes. Groenten gieten kokend water en voeg onmiddellijk pasta toe voor miso-soep, zeewier en kaas. Zout en peper. Voeg vervolgens een goede smaak toe aan 2 el. lepel sojasaus en kook nog 5 minuten. Verwijder vervolgens van het vuur en serveer op de tafel. Voeg greens toe wanneer je een gerecht serveert.
Porties: 3-4