Soep met een verrassing Vandaag bereiden we een geurende soep met delicate smaak. En toch is het een bevredigende en nuttige soep, vooral voor kinderen. "Lokken" om dit gerecht te proberen kan een verrassing zijn, die het kind in het bord zal vinden. Het gekookte kwarteleitje is absoluut gezond als je het voorzichtig in de soep snijdt. De smaak van het ei wordt zacht. Groentesoepenset zorgt voor een harmonieuze combinatie. Probeer zo'n lichte soep te bereiden. Het kan mager zijn als je geen eieren toevoegt. Eet smakelijk!
ingrediënten:- Squash 1 st.
- Water gekookt 1500 ml
- Olijfolie 2 el. l.
- Basmatirijst 20 g
- Zout zee 2 g
- Kurkuma 2 g
- Koriander gemalen 2 g
- Pepper zoet 1 st.
- Prei 20 g
- Selderijwortel 200 g
- Wortel 1 st.
- Uien 1 st.
- Eieren kwartel 6 stuks.
- Stap 1 Om soep te maken, moet je groenten nemen: courgette jong, knolselderij, wortels, paprika's, prei en uien; basmatirijst, kwarteleitjes, olijfolie, zeezout, gekookt water; van kruiden, kurkuma en koriander.
- Stap 2 Was en week rijst.
- Stap 3 Schil de ui, snij in blokjes. Verwarm de ui in een verwarmde braadpan in olijfolie en voeg kruiden toe. Houd gedurende 5 minuten vast. Leg de ui in een pan.
- Stap 4 Was en schil de knolselder root en wortels. Snijd in kleine blokjes. Voeg nog een eetlepel aan de braadpan toe. l. van olijfolie. Laat de groenten 5 minuten sudderen.
- Stap 5 Doe de gebruinde wortels in een pan.
- Stap 6 Giet kokend water. Doe een langzaam vuur. Laat het 15 minuten koken.
- Stap 7 Was ondertussen het merg en schil de zaden en peperkorrels. Snijd de groenten in reepjes.
- Stap 8 Rijst gooide naar een vergiet. Voeg toe aan de soep.
- Stap 9 Peper en courgette te sturen naar de pan. Kook gedurende 7-10 minuten.
- Stap 10 Vul de gesnipperde ui met gehakte uien. Rij voorzichtig de kwarteleitjes in de soep zodat de dooier intact blijft en pas de eekhoorn aan met een lepel. Laat het 1 minuut koken. Soep is klaar!
- Stap 11 Serveer voor het avondeten.