Garneer van wortelen Dit gerecht is nogal seizoensgebonden, want in het hart van zijn jonge wortels en nu, wanneer alle groenten geurig en beschikbaar zijn, is het tijd om te experimenteren. Hoewel, het is onwaarschijnlijk dat wortelen gekookt op dit recept recept. Deze garnering heeft zich lang gevestigd in Europa en Amerika, en in India is het bereid met gember en kruiden. Vaker worden de geglaceerde wortelen geserveerd aan vlees en gevogelte. Misschien is het feit dat de garnering een zoete smaak heeft en schaamt, maar probeer deze combinatie zeker de moeite waard. Tenminste om jezelf een ander culinair merk "beproefd" te maken! Natuurlijk kun je de oude wortels gebruiken, maar dan is het beter om ze in cirkels te snijden en langer te koken voordat je gaat frituren.
ingrediënten:- Wortel 300 g
- Honing 2 el. l.
- Boter 10 g
- Nootmuskaat gepoederd met 0,25 tl.
- Stap 1 Om wortel te bereiden voor dit recept, neem: een jonge wortel, 1 eetlepel boter, 2 eetlepels honing, gemalen nootmuskaat.
- Stap 2 Wortelen snijden de toppen zodat de wortels 2-3 cm lang blijven. Wortel duik in kokend water en kook 5 minuten.
- Stap 3 Kook de wortels met koud water en droog af met vochtige servetten.
- Stap 4 Smelt de boter in een koekenpan, voeg honing en nootmuskaat toe.
- Stap 5 Doe de wortels in een koekenpan en roer voorzichtig zodat de wortels gelijkmatig bedekt zijn met glazuur. Kook op laag vuur gedurende 2 minuten.
- Stap 6 Klaar om wortelen direct te serveren.