Salade van een tomaat voor de winter Vingers likken, zonder sterilisatie, met komkommers, ui, aubergine. De beste stapsgewijze salade recepten van tomaat voor de winter in blikjes

Ingeblikte tomaten voor de winter worden terecht beschouwd als een van de meest populaire vormstukken, die perfect past bij een verscheidenheid aan gerechten. En hoeveel kan er worden bereid met deze "roodwangige" vrucht! Recepten van thuismarinades, augurken, ketchup, adzhiki en lecho zijn te vinden in het "arsenaal" van elke hostess. Daarnaast kunt u een tomatensalade bereiden voor de winter met de toevoeging van andere groenten en kruiden. Vandaag zullen we het oude nagemaakte geheugen updaten en ook nieuwe recepten leren met een foto van een tomatensalade voor de winter: zonder sterilisatie en daarmee, met ui, paprika, komkommer, aubergine. En in de winter is het alleen nodig om potten met watertanden te openen. Lekker - lik gewoon je vingers!

inhoud

Tomatensalade voor de winter "vingers likken" met ui Lekkere salade van tomaat en peper voor de winter Salade van tomaten en komkommers voor de winter Originele salade van groene tomaten "vingers likken" Recept voor ingeblikte salade voor de winter met tomaten en aubergines Tomatensalade voor de winter - video recept

Tomatensalade voor de winter "vingers likken" met uien - stap voor stap recept met foto

In de zomer en de herfst genieten we van een overvloed aan verse groenten en fruit. Het oogstseizoen gaat echter snel voorbij en u moet tot volgend jaar vitaminen inslaan. Bereid een heerlijke salade van tomaat voor in de winter "Vingers likken" met uien - met ons stapsgewijze recept en gedetailleerde foto's kunt u het proces van bewaren gemakkelijk beheersen. Marinade met kruiden voegt een heerlijke smaak en een fris aroma toe aan de snack. Zo'n tomatensnack is een echt "stukje" zomer in de bank!

Ingrediënten voor de bereiding van tomatensalade "vingers likken" met uien

• Tomaten en uien - hoeveel past in de pot
• Groenen en knoflook - naar smaak
• water - 1 l
• azijn 9% - 1 eetl.
• suiker - 2 el.
• zout - 1 eetl.
• blad van de laurier - 1 st.
• zwarte peper - 5 erwten
• peper geurende erwten - 2 stks.
• plantaardige olie - 1 eetl.

De volgorde van voorbereiding voor de winter van een salade van een tomaat met uien "vingers likken"

1. Tomaten gewassen en in cirkels gesneden, en uien - dunne semirings.

2. Groenten worden in een schone gesteriliseerde pot geplaatst, afgewisseld met gehakte kruiden. Wanneer de container tot de bovenkant is gevuld, kan deze enigszins worden geschud om de inhoud beter te verdelen. Top met knoflook, in plakjes gesneden.

3. We bereiden de marinade: zout, suiker, peper en azijn worden in het water gegoten. We steken het op het vuur, brengen het aan de kook, doen het af en vullen de potten meteen met groenten. Voeg de plantaardige olie toe - 1 lepel in elke verpakking. Op basis van het volume water dat in het recept is gespecificeerd, is de gelaste marinade voldoende om blikjes van twee liter met groenten te vullen.

4. We bedekken de blikjes met deksels en zetten ze in een grote pan, zonder te vergeten een witte keukenhanddoek te leggen. We vullen het water zodat de banken de "schouders" bereiken. We steken in brand en na het koken van water steriliseren we de potten gedurende 10 minuten.

5. We nemen het conserveringswerk over en vouwen de dekens stevig op. We draaien het ondersteboven - om de strakheid van de twist te controleren. Top met een warme handdoek of deken.

6. Wanneer de banken afkoelen, kunt u deze naar een voorraadkamer verplaatsen voor langdurige opslag.

Heerlijke salade van tomaat en peper voor de winter - een populair recept met een foto

Veel huisvrouwen beschouwen ingeblikte tomaten met peper voor de winter als hun "schaats", want ze koken ze al jaren volgens bewezen recepten. Laten we een van deze populaire recepten van een heerlijke tomatensalade herinneren met de toevoeging van paprika en specerijen. Eenvoudig en snel koken, de belangrijkste keer dat u een plakje groenten neemt. Het resultaat is echter de moeite waard - de salade wordt heerlijk, zacht en niet pittig.

Lijst van ingrediënten volgens het recept voor salade van tomaat en peper voor de winter

• tomaten - 1 kg
• Bulgaarse peper - 1 kg
• ui - 200 gr.
• knoflook - 100 gr.
• plantaardige ontgeurde olie - ½ kopje
• suiker - 2 el.
• zout - 1,5 eetl.

Stapsgewijze instructies voor het oogsten van tomaten- en pepersalades voor de winter

1. Groenten moeten grondig worden gewassen en gereinigd. We snijden tomatenfruit in cirkels en peperringen.
2. Bollen worden van de schil gepeld en in halve ringen gesneden, teentjes knoflook moeten in kleine plakjes worden gesneden.
3. Bereide groenten vallen in slaap in een grote pan. Voeg suiker, zout toe, giet de plantaardige olie. Meng nu voorzichtig de massa - het is beter om het met de hand te doen.
4. Zet het gemiddelde vuur aan en zet de pan met de toekomstige salade om te koken. Na het koken moet je nog 15 minuten wachten en je kunt schieten.
5. Gedurende deze tijd hebben banken tijd om te steriliseren - voor een warm koppel, in een magnetron of oven. Hete salade wordt in potten gegoten, onmiddellijk opgerold met deksels en - onder een warme deken. Na afkoeling plaatsen we de conservering in een voorraadkast en genieten we in de winter van de vrucht van onze culinaire creaties.

Tomaten- en komkommersalade voor de winter - een eenvoudig recept zonder sterilisatie

Veel huisvrouwen maken zich zorgen over het lot van hun plantaardige voorraden: zijn ze in de winter? Daarom geven ze er de voorkeur aan om banken met marinades en compotes 'in ieder geval' te 'steriliseren', zodat latere, onplezierige 'verrassingen' niet blijken te bestaan. Volgens dit eenvoudige recept zullen we echter een salade van tomaten en komkommers voor de winter bereiden zonder sterilisatie, en als conserveringsmiddel zullen azijn en kruiden presteren. Het blijkt niet alleen heerlijk, maar ook nuttig.

Ingrediënten met een recept voor salade van tomaten en komkommers voor de winter

• tomaten en komkommers - elk 2 kg
• ui - 700 gr.
• peper geurende - 5 - 6 erwten
• blad van laurier - 3 - 4 stuks.
• plantaardige olie en appelazijn - elk 0,5 kopjes

Stapsgewijs proces voor het bereiden van een salade van tomaat en komkommer voor de winter zonder sterilisatie

1. Groenten voor salade controleren zorgvuldig, verwijder de beschadigde en beschadigde vruchten. Spoel onder stromend water en snijd in grote stukken.
2. Meng in een grote pan de boter, suiker, zout, azijn, paprika en laurier. We steken het op het vuur en brengen de marinade aan de kook.
3. Voeg de gesneden groenten toe aan de marinade en kook ongeveer 30 minuten op laag vuur.
4. Banken worden op elke geschikte manier gewassen en gesteriliseerd. Doppen moeten 5 minuten worden gekookt of gewoon kokend water worden gegoten.
5. Hete salade wordt uit het vuur gehaald en onmiddellijk in voorbereide blikjes gegoten. We sluiten de covers, draaien ze om en bedekken ze met een donzige sjaal of een warme deken. De volgende dag kan conservering worden toegeschreven aan opslag op een koele plaats.

Originele salade van groene tomaten "Lik je lippen" - recept voor het oogsten voor de winter

Tegen het einde van de herfst op de ranches blijven vaak onrijpe groene tomaten, waaruit je uitstekende oogst voor de winter kunt bereiden. Voeg een origineel salade-recept van groene tomaten, uien en wortelen aan uw spaarvarken toe. Zulke tomaten in blik zijn dichter en smaakvol - met een uitgesproken "zuurheid", waardoor de snack een unieke pikante smaak krijgt. Bovendien kun je voor zo'n snack zelfs kleine vruchten met stippen gebruiken, omdat ze nog in stukjes gehakt moeten worden.

Ingrediënten voor het koken van salade van groene tomaat voor de winter

• groene tomaten - 1,5 kg
• ui - 0,5 kg
• wortel - 0,3 kg
• greens (selderij en peterselie) - naar smaak
• zout, suiker, plantaardige olie - naar smaak

Stapsgewijs salade recept van groene tomaten vingers likken voor de winter

1. Tomaten worden gewassen, de beschadigde plaatsen uitgesneden en in blokjes gesneden - niet erg fijn. Prachtig zal in de bank "impregnatie" van rood of bruin fruit kijken, zodat een paar verschillend gekleurde tomaten ook aan de salade kunnen worden toegevoegd.
2. Gepelde uien gesneden in halve ringen of "veren", en wortels gewreven op een grote rasp.

   Belangrijk! In het recept wordt het netto gewicht van groenten aangegeven, dus weeg ze na het verwijderen van de beschadigde of beschadigde plaatsen.

3. We zetten een koekenpan op het vuur en schenken olie. Roer constant de ui, bak de ui op middelhoog vuur. Verlaag vervolgens het vuur en blus het tot zachtheid en "transparantie".
4. Als de ui een beetje vastzit, voeg je de wortel toe en sluit je het deksel. We blijven sudderen op een klein vuur.
5. Aan groenten, gehakte groene tomaten en meng grondig. Voeg zout naar smaak toe, dek opnieuw af met een deksel en laat nog 10 minuten sudderen.
6. Daarna moet het deksel worden verwijderd en besprenkeld met een beetje suiker, opnieuw gemengd en vervolgens 5 - 7 minuten gedoofd - al in een open pan.
7. Bestrooi het geheel met fijngehakte kruiden en warm het een paar minuten op.
8. In voorgesteriliseerde potten verspreiden we hete massa en rollen deze onmiddellijk op met schone deksels - gewoon of met een schroef.

U kunt deze groentesalade opslaan in een voorraadkast, of in een keukenkast voor conservering, in de kelder of op een loggia.

Recept voor ingeblikte salade voor de winter met tomaten en aubergines

De voordelen van aubergines zijn al lang bewezen door artsen - dit is een echt "magazijn" van vitamines en sporenelementen. Daarom vergeten de huisvrouwen tijdens het oogstseizoen deze "donkere" groente niet en gebruiken ze in recepten met verschillende groentesalades. Aubergines met tomaten voor de winter worden eenvoudig bereid en na verloop van tijd zal dit proces niet meer dan een uur duren. Volgens de resultaten van dit recept, zou u twee halve literkruiken van het afgewerkte product moeten krijgen.

Ingrediënten met een recept voor salade met tomaten en aubergines voor de winter

• aubergine (medium) - 0,7 kg
• tomaten - 2 stuks.
• paprika - 0,3 kg
• peper bitter in de peulen - 1 st.
• knoflook - 100 gr.
• plantaardige olie - 100 gr.
• azijn 9% - 100 g.
• zout - naar smaak

Beschrijving van salade met tomaten en aubergines voor de winter

1. Aubergines moeten worden gewassen en gedroogd met behulp van een papieren handdoek. We snijden in ringen van ongeveer 1 cm breed, vallen in slaap in een kom en voegen zout naar smaak toe.
2. Zet de koekenpan op het vuur, verwarm hem en giet wat plantaardige olie. Spreid de cirkels van de aubergine en bak ze goudbruin. We verwijderen in een aparte kom.
3. Schoon gewassen tomaten moeten ook in ringen worden gesneden en in olie worden gebakken. Voor een salade zijn vaste variëteiten geschikt, die beter hun vorm behouden en niet "kruipen" tijdens warmtebehandeling. Geroosterde tomaten moeten in een andere container worden gedaan.
4. Zoete en bittere pepers vrij van zaden, van mij en gedroogd.
5. De teentjes knoflook moeten worden schoongemaakt en ook worden gespoeld.
6. Nu passeren we de gehakte peper (zoet en bitter) en knoflook door de vleesmolen. Voor dit doel kunt u een blender gebruiken. Er moet een homogene massa worden verkregen.
7. In peper-knoflookmengsel giet azijn.
8. We kunnen de potten steriliseren voor inbedding en beginnen met het leggen van geroosterde aubergines in lagen, afwisselend met saus.
9. Vul de blikjes in een grote pot water en steriliseer - 10 minuten na het koken.
10. Klaar om het behoud van gekookte deksels te behouden en na afkoeling zetten we het in de voorraadkast.

Dit voorgerecht is perfect te combineren met vlees en verschillende bijgerechten. Voor het serveren kun je een salade in de koelkast bewaren - met warme gerechten is het vooral lekker.

Tomatensalade voor de winter - video-recept

Hoe maak je een salade van tomaten voor de winter klaar? In onze video vindt u een gedetailleerde beschrijving van het recept voor een dergelijke groente-wintersalade. Alles is eenvoudig en smakelijk! Dus, een heerlijke salade van tomaten voor de winter kan worden bereid: met uien, met paprika's, met komkommers, met aubergines, groene tomaten, zonder sterilisatie en daarmee. Met onze stapsgewijze recepten en foto-koken zult u een minimum aan tijd en moeite kosten en het resultaat - lik uw vingers!