Nootsmaak Klassiek zandkoekdeeg wordt gemengd met bloem, suiker, boter of margarine en een kleine hoeveelheid zout zonder het gebruik van een bakpoeder. Eieren, zure room, bakpoeder, noten, cacao, specerijen worden echter in verschillende variaties gebruikt. De verhouding suiker / olie / bloem moet overeenkomen met de klassieke zandproef als 1: 2: 3. Als we beginnen met het toevoegen van andere producten, begint de verhouding te veranderen. Ik stel voor om een noot kort deeg te maken. Producten uit zo'n deeg komen geurig, kruimelig. Lang kneedbaar gebakje kan dit niet, en vóór gebruik moet dit deeg 30-60 minuten in de koelkast liggen.
ingrediënten:- Boter 200 g
- Suikerpoeder 100 g
- Meel, tarwe 300 g
- Walnut walnut 0.7 eetl.
- Eierenkip 2 st.
- Zout 1 g
- Stap 1 Om een noot-shortcake te maken, hebben we meel, suikerpoeder, eieren, boter, noten, zout nodig.
- Stap 2 Noten hakken.
- Stap 3 Combineer de kamertemperatuurolie met het suikerpoeder en combineer het met een lepel tot een homogene massa.
- Stap 4 Voeg de dooiers toe. Roer met een lepel.
- Stap 5 Meng de bloem met gemalen noten en zout.
- Stap 6 Zet de olie in het midden van het bloemmengsel en combineer alle handen en lepels tot een homogene massa. Lange kneedtand zandkoek kan dat niet.
- Stap 7 Plaats de massa 30-40 minuten in de koelkast.
- Stap 8 Het deeg is klaar voor gebruik. Van zo'n test kun je koekjes, cakes, taarten, cakes maken.