- Gekookt kippenvlees - 400 gram
- Boter - 60 gram
- Meel - 2 Art. lepels
- Melk - 300 milliliter
- Bouillon - 4 st. lepels
- Vetcrème - 4 Art. lepels
- Geraspte kaas - 4 items. lepels
- Bleek brood - 4 plakken
- Zout, peper, peterselie - - Naar smaak
Eerst moet je een pan nemen en de boter hierin smelten. Voeg de bloem toe, haal het van het vuur en mix het - een gladde pasta moet worden gevormd, zoals op de foto. Voeg 100 ml warme melk toe, meng, keer terug naar het vuur en giet geleidelijk de resterende 200 ml melk. Wanneer het dik wordt - giet de kruiden, meng en verwijder van het vuur. De gebakken pan wordt in een waterbad gedaan en roer nog eens 20 minuten. Helemaal aan het einde bestrooi met kaas en schakel het uit. In een blender verbrokkelen we broodkruimels, een eetlepel kaas en peterselie naar kruimels. We nemen diepe gerechten om te bakken, we smeren olie in. Op de bodem van een dunne laag van onze saus, spreid dan de gehakte kip met plakjes, giet dan de resterende saus, en besprenkeld met kruimels vanaf de top. We zetten de voorverwarmde oven 180 graden en bakken 15 minuten. Serveer onmiddellijk - als het gerecht iets langer blijft, zal de saus afkoelen, zal de korst harder worden en zal het effect niet hetzelfde zijn.
Porties: 5-7