Uien worden schoongemaakt. Twee uien fijngesneden, vier uien terwijl we alleen vertrekken. Door te mengen
- Varkensvlees gehakt - 200 gram
- Dille - 25 gram
- Boter - 50 gram
- Gehakt rundvlees - 200 gram
- Peterselie - 25 gram
- Groene uien - 50 gram
- Ui - 6 stukken
- Zwarte peperpoeder - 1/2 theelepeltjes
- Zout zee - 1 theelepeltje
- Ei van kip - 5 stukken
Uien worden schoongemaakt. Twee uien fijngesneden, vier uien terwijl we alleen vertrekken. Meng het gehakt, fijngesneden uien en een ei. Solim, peper en mesim vulling. Hoe beter je kneedt - hoe lekkerer de biefstukken zullen worden :) Voeg dan de fijngehakte groente toe aan de vulling. Van de vulling vormen we 4 steaks van dezelfde grootte. In grootte zullen ze ergens in de palm van je hand zijn. Bak steaks in boter aan beide zijden tot een bruine korst wordt gevormd op middelhoog vuur. Wanneer de korst wordt gevormd - verwijder van het vuur en terwijl we opzij zetten. De resterende vier uien worden in ringen gesneden. Bak de ui in dezelfde pan waarin onze steaks net zijn geroosterd. Letterlijk 3 minuten - tot goudbruin. Eigenlijk zijn er nu alleen porties. We strooien onze steak op het bord, strooien het met gebakken uien en leggen het gefrituurde ei er bovenop. Bestrooi met kruiden - en serveer. Veel plezier!
Porties: 3-4