Shish kebab van varkensvlees met tomaten

1. Allereerst zorgen we voor vlees. Niet erg grote stukken (ongeveer een centime Ingrediënten: instructies

1. Allereerst zorgen we voor vlees. Niet erg grote stukken (ongeveer vijf centimeter) snijden vlees. We hebben al het overtollige vet eruit gesneden. 2. Neem de tomaten, spoel ze af, maak een kleine snede (kruisvormig) in het onderste deel van de tomaat, dip de tomaten enkele minuten in kokend water en daarna reinigen we ze uit de schil. Snij de tomaten nu in kleine stukjes. We verwijderen een beetje ui, snijden het in halve ringen, voegen een beetje zeezout eraan toe en persen het met onze handen. De ui moet sap geven. Voeg de gehakte uien en tomaten toe aan het vlees. 3. Nu moet je peper toevoegen en goed mengen. We dekken de gerechten en het vlees af met een deksel en halen de marinade twee of drie uur weg. 4. Wanneer de tijd verstreken is en het vlees gemarineerd is, worden stukjes varkensvlees gelijkmatig op gekookte spiesen geregen. 5. Op de voorbereide kolen (de toestand van de kolen moet zodanig zijn dat ze bedekt zijn met as, en van binnen was er hitte). Bij het bakken van shish kebab moeten spiesen met geregen vlees vaak draaien, dan zullen ze gelijkmatig van alle kanten worden gebakken. Zodra de stukjes vlees blozen, kunnen ze worden verwijderd.

Porties: 6