Pizza met champignons en eendenborst Een uitstekende en harmonieuze combinatie van ingrediënten voor de vulling maakt deze pizza voedzaam en erg lekker! De eendenborst is voorgebakken en volledig klaargemaakt in de oven, deze kan worden vervangen door een kipfilet - ik verzeker u dat het niet minder smakelijk zal zijn, maar toch ..! Parmezaanse kaas en gehakte groenen worden neergelegd op bijna klaar pizza, alleen om de kaas een beetje gesmolten te maken, met behoud van de structuur, in deze pizzasmaak is Parmezaanse kaas bijna als een smaakmaker, die alle smaken perfect aanvult met een kaasnoot! Smakelijk was pizza, ik aanbevelen!
ingrediënten:- Gist, vers 8 g
- Olijfolie 0,25 eetl. l.
- Tarwemeel 125 g
- Zout 1,5 knijp
- Water gekookt 60 ml
- Peper zwart gemalen 2 knijpen
- Zout 0,5 theelepel.
- Olijfolie 2 el. l.
- Tomatensaus 2 el. l.
- Ui 0,5 stuks.
- Kaas Parmezaanse kaas 40 g
- Tomaten 3 stuks.
- Champignons champignons 100 g
- Eendenborst 360 g
- Verse dille 0,5 bos
- Stap 1 Om de pizza te bereiden, hebben we een gistdeeg nodig voor pizza, voorgegaard, tomatensaus, Parmezaanse kaas, eendenborst, tomaten, uien, champignons, dille, zout, zwarte peper, olijfolie.
- Stap 2 Eend mijn borst onder stromend water, veeg droog, giet olijfolie, bestrooi met zout en zwarte peper.
- Stap 3 We wrijven het vlees grondig met handen aan alle kanten.
- Stap 4 Bak in een hete pan zonder extra olie aan beide kanten toe te voegen tot je een smakelijk korstje krijgt.
- Stap 5 Breng vervolgens de eendenborst over in een ovenschaal, dek af met folie en bak in de oven totdat het klaar is op 190 ° C (ongeveer 20 minuten) - het sap dat uitkomt bij de punctie moet transparant zijn. Verwijder de folie, laat het vlees volledig afkoelen.
- Stap 6 Snijd de afgekoelde borst in dunne plakjes.
- Stap 7 Champignons mijn, we verwijderen de schil van de hoeden, tomaten zijn van mij, we maken de uien schoon. We snijden champignons en groenten.
- Stap 8 Parmezaanse kaas wordt gewreven op een kleine rasp - hoe kleiner, hoe beter.
- Stap 9 Deeg voor het rollen van de pizza (strek je handen uit), smeer tomatensaus rond de rand.
- Stap 10 Verspreid de eendenborst plakjes op de saus.
- Stap 11 Volgende - gehakte uien.
- Stap 12 De volgende laag is de tomatenringen.
- Stap 13 Leg de champignons op de tomaten. Indien gewenst, kunt u ze besprenkelen met zwarte peper. Bestrooi de champignons licht met olijfolie.
- Stap 14 We brengen de voorverwarmde oven op 200 ° C, bakken 13 minuten.
- Stap 15 Neem vervolgens de pizza, besprenkel met gehakte dille.
- Stap 16 Leg de geraspte Parmezaanse kaas op de dille, bak nog eens 3 minuten op 200 ° C.
- Stap 17 Dien onmiddellijk in bij de tafel!