- Spaghetti - 300 gram
- Rundergehakt - 500 gram
- Boog - 1 stuk
- Baton - 3 plakjes
- Kaas - 60 gram
- Ei - 1 stuk
- Zout, peper - Naar smaak
- Tomaten - 4-5 Stuks (saus)
- Tomatenpuree - 3 items. lepels (saus)
- Uien - 2 stukken (saus)
- Knoflook - 3 tanden (saus)
- Rode droge wijn - 150 gram (saus)
- Oregano en basilicum - proeven (saus)
- Zout - Naar smaak (saus)
1. Voor de saus. Pel de uien. Hak de ui fijn, hak de knoflook fijn en bak deze enkele minuten. Tomaten wassen, schillen en vermalen in een blender. Meng tomaten, tomatenpuree en wijn. Giet dit mengsel in de gefruite ui, laat het 30 minuten op laag vuur sudderen. 2. Week het brood in water. Snijd de uien in kleine stukjes. Rasp de kaas op de rasp. Meng het gehakt met een brood, ui, ei en kaas. Zout en peper. 3. Rol kleine gehaktballetjes uit en leg ze op een bakplaat. Bak in de oven op 200 graden gedurende 15 minuten. 4. De gehaktballen zijn klaar. Leg ze in de saus en voeg hetzelfde gras toe. Laat ze 5 minuten op laag vuur stoven. Kook de spaghetti. Leg een pasta op de serveerschaal, leg de gehaktballetjes erop en giet de saus erover. Versier met geraspte kaas en groenten.
Porties: 4