- Rundvlees - 450 gram
- Tomaten - 225 gram
- Boog - 1 stuk
- Rode paprika - 1 stuk
- Snijbonen - 150 gram
- Suikererwten - 80 gram
- Olijfolie - 2 items. lepels
- Rode wijn - 1/2 kop
- Knoflook - 1 tand
- Chilipoeder - 1/4 theelepel
- gember - 1/4 theelepels
- Rundvlees bouillon in dobbelstenen - 15 gram
1. Snijd het vlees in kleine reepjes. Verwijder de zaden van de rode paprika en snij in reepjes. Hak de ui fijn. Hak de knoflook fijn. Schiet de kubus in een schotel. 2. Verwarm 1 eetl. olijfolie op maximale hitte. Voeg het gehakte rundvlees toe aan een braadpan en bak het op maximaal vuur gedurende 3 minuten totdat het vlees goed bruin is. Draai tijdens het frituren. Bestrooi de bouillonblokjes gelijkmatig met al het vlees en bak en draai nog eens 30 seconden lang. 3. Voeg de resterende eetlepel olijfolie toe in een koekenpan, draai het vuur tot medium. Voeg gehakte pepers en uien toe en bak 4 minuten. 4. Voeg de snijbonen, knoflook, chili, rode wijn en gemalen gember toe in een koekenpan en bak nog 2 minuten, onder voortdurend roeren. Voeg de tomaten, rode wijn en knoflook toe en bak nog eens 2 minuten onder voortdurend roeren. Om op tafel te zetten.
Porties: 4