- Selderij, stengel - 4 stuks
- Aardappelen - 6 stuks
- Uien - 1 stuk
- Water - 2,5 liter
- Crème - 200 gram
- Boter - 20 gram
- Zout - 1 Om te proeven
- Kipfilet - 0,5 stuks
- Eieren - 1 stuk
- Peper - 1 Om te proeven
1. We maken de aardappelen schoon, snijden ze in blokjes en vullen ze met water. Snijd de stengels bleekselderij met kleine stukjes, snipper de ui fijn. 2. Smelt de boter in een pan, voeg ui toe en bak ongeveer twee minuten. Voeg vervolgens de bleekselderij toe, bak ongeveer twee minuten. Laten we aardappelen toevoegen. Minuten drie alle bak, roer. 3. Vul de groenten met water, breng aan de kook, verminder het vuur en kook tot de aardappelen klaar zijn. Haal uit het vuur en laat het afkoelen. 4. Maak de dumplings klaar. Door de vleesmolen slaan we vlees over, voegen het ei, gehakte groen, zout toe en mengen het gehakt. Hak in de koelkast, in een blender, de groenten uit de soep. Van de vulling met twee theelepels doen de dumplings. We stoppen de knoedels in kokend water, koken tot ze opkomen. 5. In de pan gieten we de gepureerde groenten, warmen op en voegen de room toe. Soep roeren, opwarmen, maar niet koken. 6. We smeren soep op borden, doen knoedels in elke schaal en besprenkelen met gehakte bleekselderij.
Porties: 8