Tula-peperkoek voorbereiden Tula-cake is al lang een symbool van de hoofdstad van het land, het is puur Russisch, inheems, iets dat het huis gezelliger maakt en het theekransje is onvergetelijk. Het kookproces geeft je plezier. Dit is een zeer oude delicatesse, veel gebruiken werden geassocieerd met de cakes, ze werden aan elkaar gegeven voor de vakantie. Deze traditie is vandaag de dag van belang, ik geef peperkoek graag aan mensen voor Valentijnsdag, kindervakanties en Nieuwjaar. Van die tot welke vakantie ik de cake bak hangt af van zijn vorm. In mijn recept laat ik je verschillende varianten van door de mens gemaakte ontbijtkoek zien. Ik droom er lang van om een bord te kopen voor het afdrukken van peperkoek, maar helaas kan ik geen meester vinden, maar ik houd niet op te hopen.
ingrediënten:- Tarwemeel 3 el.
- Eierenkip 2 st.
- Suiker 1 eetl.
- Boter 125 g
- Frisdrank 1 theel.
- Kaneel gemalen 1 eetl. l.
- Honing 5 el. l.
- Marmelade 200 g
- Suikerpoeder 5 el. l.
- Melk 2 el. l.
- Stap 1 Bereid voedsel voor: meel, eieren, suiker, boter, melk en specerijen. Marmelade Ik gebruik de bereiding van pruimen thuis dicht, natuurlijke honing.
- Stap 2 Snijd het kaneelstokje en stop het in een molen, het moet worden gemalen.
- Stap 3 Breek de eieren in een kom, voeg suiker en honing toe.
- Stap 4 Meng alles met een garde en voeg de kaneel toe.
- Stap 5 Roer en voeg de olie toe.
- Stap 6 Doe het mengsel op het stoombad. We roeren tot de suiker volledig oplost.
- Stap 7 Voeg een theelepel diepgevroren frisdrank toe, het mengsel wordt schuimig, verwijder het onmiddellijk van het vuur en voeg een beetje bloem toe, laat het mengsel een beetje afkoelen, anders zal het veel bloem vergen en zullen de wortels stijf worden.
- Stap 8 Voeg in een enigszins afgekoeld mengsel de resterende bloem toe en kneed het deeg. Het meel kan iets meer weggaan, het deeg mag niet te hard kleven.
- Stap 9 Klaar om te testen om gedurende 10 minuten te liggen en kan worden uitgerold.
- Stap 10 Snij een klein hartje van een marmelade en een grote omtrek op de test.
- Stap 11 Zet de marmelade in het midden.
- Stap 12 Sluit de deeglaag, knip de vorm van een hart uit. Een theelepeltje om de rand te onderscheiden.
- Stap 13 Op dezelfde manier maken we nog een rechthoekige wortel.
- Stap 14 We maken nog een ontbijtkoekronde, druk op de rand met de tanden van de vork. We plaatsen de peperkoek in een hete oven en bakken 15-20 minuten op 180 ° C.
- Stap 15 Kook het glazuur. Meng 5 eetlepels poedersuiker en 2 eetlepels melk.
- Stap 16 Verwarm aan de kook en kook ongeveer 4 minuten.
- Stap 17 Het is belangrijk om de peperkoek te bedekken met heet glazuur.
- Stap 18 Koel de peperkoek. Nu kunt u genieten van de smaak en het aroma van een wortel met thee, koffie of melk. Eet smakelijk!