- gepelde en gehakte dadels - 100 gram
- melk - 150 milliliter
- Meel - 175 gram
- bakpoeder - 1/2 theelepels
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- walnoten - 50 gram
- ei - 1 stuk
- van gesmolten boter - 50 gram
- sinaasappel, schil en pulp - 1 stuk
Voeg de dadels toe in de melk en laat 15 minuten staan. Meng de bloem, bakpoeder, kaneel en walnoten in een kom. Smash het ei, meng ghee en sinaasappelschil in melk. Meng de droge ingrediënten goed met sinaasappelpulp. Smeer de ovenschaal met een diameter van 18 cm Bak 40 minuten op 180 ° C, tot ze goudbruin zijn. Bewaar de cake in een afgesloten container gedurende maximaal 2 dagen. Gesneden voor het opdienen.
Porties: 10