Thaise salade van komkommers Op de een of andere manier gebeurde het dat we meestal gewend zijn groente salades te vullen met plantaardige olie, zure room of mayonaise. In de afgelopen jaren is er enige populariteit verworven en sojasaus, waardoor velen zijn gestopt met het gebruik van zout. Maar de verse groenten zijn op zich zo lekker dat ze bijna niet hoeven te tanken. Als je naar Thailand bent geweest en er lokale salades hebt geprobeerd, ben je het eens met deze verklaring. In de oostelijke landen, in het algemeen, worden pittige kruiden, specerijen en citroensap het meest gebruikt om de smaak van het gerecht te verduisteren, om het rijker te maken. Een voorbeeld is de zoetzure Thaise komkommersalade. Zo'n ongewone smaak, lijkt het, een eenvoudige salade van komkommers, die in ons land moeilijk te verrassen is, geef hem limoensap en suiker. Mee eens, de ontvangst is ongelooflijk eenvoudig, maar om een of andere reden komt het nooit bij ons op om suiker aan de komkommersalade toe te voegen in plaats van zout, en in plaats van zonnebloem of olijfolie - citroen- of limoensap. Maar als je het eenmaal probeert, zul je de nieuwe smaak van zo'n vertrouwd gerecht zeker waarderen en andere recepten uit de Thaise keuken willen leren. En we zullen je hierin helpen.
ingrediënten:- Komkommer 3 stuks.
- Kalk 0,5 stuks.
- Peterselie vers 0,25 bos
- Groene ui 0,25 bos
- Suiker 1 eetl. l.
- Sesame White 1 eetl. l.
- Stap 1 Voor een salade moet u komkommers, limoen, suiker en groenten nemen.
- Stap 2 Pap en ui, wassen en fijn hakken.
- Stap 3 Was en snijd komkommers. Als de huid erg donker is, is het beter om hem schoon te maken.
- Stap 4 Verbind de komkommers, greens, 1 eetl. suiker en sap van limoen.
- Stap 5 Meng de salade goed, serveer met sesam.