Heerlijke, snelle en eenvoudige recepten van kooltaarten

Gedurende verschillende eeuwen heeft de Russische keuken ons met allerlei soorten taarten behandeld en de bewondering voor hen is niet verminderd. Als er op de tafel wordt gebakken, opgezwollen van hitte, wordt het diner een echt feest. Ondertussen is er helemaal niets ingewikkelds aan het maken van een heerlijk feestmaaltijd tot een dagelijks gerecht, geschikt voor ontbijt, lunch of diner. Vooral als het een koolcake is: heerlijk, stevig, veelzijdig. Als basis voor een taart met koolgist, vloeibare kefir, zure room of bladerdeeg wordt gebruikt. De vulling kan rauw, gestoofd of gefrituurd zijn. De manieren om te koken zijn ook talrijk: een multivarka, een oven, een koekenpan. Met onze recepten, ongeacht de keuze van het type vulling, het deeg en de bereidingswijze, slaagt de geurige en snelle taart met kool altijd in glorie!

Zandtaart met kool: snel en gemakkelijk!

Als de kool in de koelkast ligt, mag u hem niet zonder aandacht laten staan. In slechts 1 - 1,5 uur kan deze groente in gezelschap van andere eenvoudige producten worden omgezet in een geweldige zelfgemaakte taart. Bovendien is het recept voor taart met kool op een zanddeeg voor velen nog steeds een novum.

Noodzakelijke ingrediënten:

• zure room - 110 g
• bloem - 320 g
• eieren - 3 stuks.
• Boter - 130 g
• verse kool - 550 g
• wortelen - 1 st.
• champignons - 140 g
• zout en een mengsel van pepers

Stapsgewijze instructies

1. In een schone kom voor deeg, een ei breken. Klop het 3-4 minuten met een vork.

2. Meng in de tweede kom de in blokjes gesneden gekoelde boter, bloem, zure room, suiker en zout. We wrijven de massa naar de staat van kleine kruimels.

3. Voeg in de tweede container de inhoud van de eerste toe en kneed dik vetdeeg. We vormen de bal, wikkelen de voedselfilm in en houden hem een ​​uur in de koelkast.

4. Koolsnippers, gesneden paddenstoelen, wortels gewreven op een biet. Op de verwarmde braadpan, breng de kool in half-klaar staat, voeg dan de resterende ingrediënten, zout, een mengsel van pepers. De twee overgebleven eieren worden in de groenten gegoten om ze aan elkaar te lijmen. Laat de vulling volledig afgekoeld.

5. We nemen het deeg uit de koelkast en verdelen het in twee delen. Van de grotere helft rollen we een dunne laag uit en leggen deze in een keramische of metalen pan, die de zijkanten vormt. Binnen verspreiden we de vulling.

6. Vanaf de tweede helft van de test snijd de stroken en maak met hun hulp een gaas op onze toekomstige kool taart. We bakken zandcake bij 180 ° C gedurende 35 tot 45 minuten. We snijden het kant-en-klare eten door porties te serveren en te serveren met pittige bouillon of gearomatiseerde thee.

Traditionele taart met kool van gistdeeg, video-recept

Van alle recepten voor pasteien, moet de keuze van gistdeeg en koolvulling worden gekozen, alleen al omdat het nauwelijks de beste combinatie is voor thuis bakken. Dit gerecht is volledig universeel: het past zowel de eerste als de tweede, en koude yoghurt, en om thee te verwarmen, en een zoute bouillon, en een zoete compote.

Noodzakelijke ingrediënten:

• melk - 500 ml
• droge gist - 15 g
• blad van de laurier - 1 st.
• margarine - 20 g
• eieren - 1 st.
• wortelen - 0,5 stuks
• bloem - 630 g
• peper en zout
• kool - 0,5 kop
• plantaardige olie - 5 el.

Stapsgewijze instructies

1. Voeg in warme, maar niet hete melk gist, suiker, zout en bloem toe. Meng alles goed totdat een dikke kauwgom ontstaat. Laat het mengsel gedurende 20-30 minuten op temperatuur.
2. Koolsnippers, wortel drie op een middelgrote rasp. Op de verwarmde braadpan giet je de juiste hoeveelheid plantaardige olie uit en bak je groenten met kruiden. We laten de vulling afkoelen.
3. In de voorbereide lepel zet de zachte boter, lichtgeklopt ei, de resterende bloem. We mengen een diep klevend deeg in een diepe bak. We laten het nog een 70-90 minuten onder een gaasje.
4. Na de toegewezen tijd schenken we 2-3 eetlepels op de tafel. meel, doe hetzelfde deeg daar en kneed het voorzichtig.
5. Leg in een ingevette ovenschaal een handgerekte laag gistdeeg. In het midden spreiden we de vulling uit en verdelen deze over het gehele oppervlak van de formatie. Boven bedek je de vorm met nog een laag gekneed deeg.
6. We bakken kool taart op 190С voor ten minste 30 minuten. We wachten tot de klaargemaakte delicatesse is afgekoeld, in nette driehoeken is gesneden en naar de tafel wordt geserveerd.

Gelaagde taart met kool in de oven, recept met foto stap voor stap

We raden je aan om het recept van een kool taart te proberen voor de lui, gekookt in de bladerdeeg van de winkel. Deze variant van bakken zal vooral geliefd zijn bij de altijd drukke en vaak vermoeide culinaire experts. De minimale hoeveelheid tijd en kookstadia zijn de belangrijkste pluspunten van een snelle taart met kool.

Noodzakelijke ingrediënten:

• Kant en klaar bladerdeeg - 900 g
• Zure kool - 800 g
• verse wortelen - 0,5 stuks.
• uien - 0,5 stuks
• gemalen peper - 1 snuifje
• plantaardige olie - 3 el.
• fijn zout

Stapsgewijze instructies

1. Bevroren deeg wordt op een plat bord gelegd en blijft staan ​​tot het volledig is ontdooid.
2. Zure kool knijpen en braden in plantaardige olie, samen met gehakte uien en geraspte wortelen. Voeg vervolgens zout en gemalen peper toe en laat nog 10 minuten onder het deksel sudderen.
3. Roer op het ontdooide deeg de afgekoelde vulling uit en vorm het brood / de rol, knijp de uiteinden.
4. We brengen het product over op een platte pan bedekt met perkament en bakken 25 - 30 minuten op 180 ° C. Kant-en-klare bladerdeegcake met kool wordt nog steeds warm gesneden in plakjes van 2-3 cm dik en geserveerd voor ontbijt, lunch of diner.

Cake met rauwe kool in het multivark

De bereiding van een taart met kool op een vloeistoftest in een multivark heeft een aantal voordelen: een minimale lijst met producten, een primitieve manier van koken, enz. Maar er zijn ook nadelen. Bijvoorbeeld, het vermogen van het apparaat om het bakken net onder en aan de zijkanten bruin te maken. De top blijft in de regel bleek. Dit probleem kan eenvoudig worden opgelost door de cake 20 minuten voor het einde van het koken te draaien. In de rest - het resultaat overtreft zelfs het bakken uit de oven.

Noodzakelijke ingrediënten:

• bloem - 1,2 eetl.
• Boter - 100 g
• kefir - 250 g
• bakpoeder - 0,5 tl.
• jonge kool - 450 g
• suiker - 0,5 tl.
• eieren - 3-4 stukjes
• zout - 0,5 tl.

Stapsgewijze instructies

1. Jonge kool fijn versnipperen, vermalen met zout, laat gedurende 10 minuten.
2. Meng bloem met bakpoeder. Voeg zure room, verzachte boter, kefir, suiker en zout toe.
3. Kneed het deeg goed door, doe de helft in de kom multivarka. Van boven verdeelt u de vulling en bedekt u deze met de tweede helft van het deeg.
4. Schakel de modus "Bakken" in. We koken de taart op kefir met kool 1 uur en 20 minuten.

Een geleipastei met kool op kefir, een snel en eenvoudig recept met een foto

Het recept voor een geleipastei met kool is vrij eenvoudig. Zelfs als niet alle producten uit de lijst met ingrediënten thuis beschikbaar zijn, kan deze eenvoudig worden verholpen. Dus kefir wordt vervangen door magere zure room of ongezoete yoghurt. Voeg in plaats van worstjes in de vulling gehakte worst of gekookt vlees toe. Een primitief tarwemeel kan worden vervangen door volkoren. In elk geval zal het schenken dat met kool wordt bedekt niet zijn verrukkelijke en geurige eigenschappen verliezen.

Noodzakelijke ingrediënten:

• kefir middelmatig vetgehalte - 220 ml
• eieren - 2 stuks.
• mayonaise - 100 g
• frisdrank - 1 theelepel.
• volkoren meel of tarwemeel 1,5 el.
• witte suiker - 1 tl. met een dia
• zout - 1 theelepeltje zonder een heuvel
• kool - 300 g
• ui - 40 g
• worsten - 200 g
• paprika - 0,5 tl
• plantaardige of olijfolie - 3 el.
• een mengsel van pepers

Stapsgewijze instructies

1. Het deeg voor kefir-taart is heel snel klaar, dus het is beter om met de vulling te beginnen. Op de verhitte olie-uitjes, voeg je er witte kool, paprika en zout aan toe. Stoof groente onder het deksel 15 min.
2. Geoogste worst of vlees in kleine stukjes gesneden en toe te voegen aan de gekoelde vulling.
3. Klop eieren met zout en suiker in een diepe kom. Daar sturen we kefir, mayonaise, meel en frisdrank. We kneden het beslag met een lepel en laten het 5 minuten staan ​​om in de warmte te staan.
4. De hittebestendige container is bedekt met perkament, daarna leggen we de componenten van de taart op volgorde: het deeg - de vulling - het deeg of de vulling - het deeg. We plaatsen de bakplaat in de oven, verwarmd tot 190 gedurende 40 minuten.
5. We krijgen een snelle schenktaart met kool uit de oven, zodra deze bedekt is met een gouden korst. We zetten het op een vlakke plaat, besprenkelen met kruiden of giet zure room. We serveren de tafel heet.