Braadpan met kalkoenfilet Zeer smakelijke braadpan met stukjes kalkoenfilet, koevoet van tomaten en appels, en dit alles onder een smakelijke kaaskorst! Wees niet verward door de aanwezigheid van een appel - dit gerecht heeft alleen maar voordeel; slechts één voorwaarde - de appel moet sappig en hard zijn! Serveer de braadpan in een warme vorm en decoreer de greens.
ingrediënten:- Turkse filet 380 g
- Kaas hard 100 g
- Apple 1 st.
- Tomaten 1 st.
- Uien 1 st.
- Boter 100 g
- Broodkruimels 2,5 eetl. l.
- Zout 0,5 theelepel.
- Peper zwart gemalen 0,25 tsp.
- Stap 1 Om een heerlijke braadpan te maken hebben we een kalkoenfilet, een sappige harde appel, tomaat, ui, harde kaas, boter, broodkruimels, zout en zwarte gemalen peper nodig.
- Stap 2 Snijd de kalkoenfilet in kleine stukjes, bak tot ze goudgeel zijn, de hele norm van boter, zout en peper in het roostproces.
- Stap 3 Apple en mijn tomaat, uien worden schoongemaakt. Bij een appel schrappen we een staart en een kern, bij een tomaat knippen we een steel. We hakken de ui, tomaat en appel met dunne halve ringen.
- Stap 4 We wrijven de harde kaas over een grote rasp.
- Stap 5 Leg de stukjes geroosterde kalkoenfilet op de bodem van de ovenschaal.
- Stap 6 Leg op het vlees halve uien ringen.
- Stap 7 Zet op de ui een hele laag plakjes tomaat.
- Stap 8 De volgende laag is plakjes appels.
- Stap 9 Sluit appels met geraspte kaas, gelijkmatig uitspreidend over het oppervlak van de braadpan.
- Stap 10 Strooi de kaas met paneermeel.
- Stap 11 Snijd de resterende olie (50 g) in kleine blokjes en leg het op het oppervlak van de braadpan.
- Stap 12 Bak op 200 C goudbruin. Wij serveren heerlijke vleesbraadpan in een warme vorm voor de lunch, in porties gesneden.