Adygei zout is ethosol en knoflook, met verschillende smaakmakers kruiden zoals dille, koriander, peterselie, chaman, jata, bonenkruid, zwarte peper, rode paprika, enz. Maar het zout is niet simpelweg vermengd met hen, maar is zo bereid dat de kristallen van gewoon gekookt zoutwandelpaden op zich nuttige eigenschappen van knoflook, specerijen, kruiderijen en via hen worden overgebracht naar de gerechten.
Wat is nuttig zout van Adygei?
Zo'n zout verrijkt, dankzij zijn samenstelling, gerechten met vitamines.
Knoflook wordt al sinds de oudheid gebruikt voor de preventie en behandeling van vele ziekten. Het heeft bacteriedodende eigenschappen, versterkt de immuniteit. Specerijen en kruiderijen zijn gevuld met nuttige micro-elementen, vitamines.
Het geeft het gerecht een aangenaam aroma en een unieke smaak.
De geur van knoflook in Adygei zout is niet gevoeld, het is verwijderd kruiden en kruiden. Het gerecht bereid met dergelijk zout wordt smakelijker. Het wordt gebruikt in plaats van het gebruikelijke zout bij de bereiding van crackers, salades, ontbijtgranen, soepen, vis, bij het beitsen en beitsen van groenten en vlees.
Adygei-zout is nodig voor het zouten van gerechten minder dan normaal.
Het werd bewezen door laboratoriumtests uitgevoerd in het Federale Centrum voor Sanitair Epidemiologisch Toezicht in de Republiek Adygea, dat het gebruik van Adygei-zout van het gerecht vereist dat het met 12-15% minder dan normaal zout, en dit heeft een gunstig effect op de gezondheid.
Hoe het yoga-zout thuis te bereiden?
Het zout van Adygei wordt verkocht in grote supermarkten, maar het kan gemakkelijk in huiselijke omstandigheden worden gedaan.
ingrediënten:
- 500 gram gewoon keukenzout (bij voorkeur gejodeerd of marine)
- 1 kop knoflook (als u knoflook en 2 wilt).
- 1 eetl. l. hop-suneli, gemalen koriander (zaden), gedroogde greens van koriander, dille, peterselie, basilicum (regana), marjolein, chabera
- voor 1 theelepel. zwarte gemalen peper, rode zoete grond (paprika)
- 0,5 tl. roodgloeiende gemalen peper.
Het aantal en de samenstelling van de acties worden aangepast afhankelijk van de smaak van verslavingen, bijvoorbeeld wie het meest op scherp staat, je kunt de rode gehakte peper verhogen.
voorbereiding
Neem de knoflook en maak hem schoon, en verpletter hem met behulp van een haak of een rasp, je kunt hem gewoon in kleine stukjes hakken. Voeg in knoflook zout en zout toe. Het resulterende mengsel moet grondig worden gemalen en geplet. Verkregen door het gestolde zout uit knoflook.
Het opslaan van de Adyghe-worst is beter in een strak geschroefde glazen kan op een droge plaats.