Zure room is een huisgemaakt product, maar het wordt verkregen uit verse, vette room en niet uit melk. Om te beginnen, moet de crème rijpen, zodat de zure room niet zuur en vloeibaar wordt, maar zacht en dik, deze wordt alleen verkregen door het zuurdeeg van melkzuurbacteriën. Zure room maken is nuttig en natuurlijk - room moet worden verkregen uit de meest echte volle melk. Helaas gebeurt dit in onze tijd op een andere manier. Veel vrouwen willen zelf zure room leren en weten niet hoe ze zelfgemaakte zure room moeten bereiden. Nuttige eigenschappen van zure room, de samenstelling van met name zelfgemaakte zure room, is zeer divers.
Vroeger waren er geen afscheiders en daarom was zure room het beste product. Op de zure melk werd een laag room gevormd, die later in zure room veranderde: eerst werd het van de gestremde melk verwijderd en op een koude plaats gerijpt. Dat deden ze in Oekraïne, Wit-Rusland, Moldavië, Polen, Joegoslavië, Roemenië, Finland en de Baltische staten. In deze landen wordt ook zure room verkocht. In andere landen is room erg populair, omdat ze worden verkregen uit gepasteuriseerde melk.
De samenstelling van gewone zure room.
In ons land wordt zure room verkregen van gepasteuriseerd room, vetgehalte van 32%. Voeg melkzuurbacteriën toe aan de room en laat het vervolgens gedurende een dag gisten. Om zure room niet vettig te maken, wordt magere melk toegevoegd en als er vette zure room nodig is, wordt room toegevoegd. In veel opzichten verschilt de kwantitatieve samenstelling van zure room met een verschillend vetgehalte, maar deze bevat alle vitamines, mineralen: magnesium, calcium, kalium, natrium, chloor, ijzer en fosfor die nodig zijn voor ons lichaam. In elke zure room zitten koolhydraten, vetten, eiwitten, sacchariden, water, as, cholesterol, onverzadigde en organische vetzuren. In vette zure room bevat meestal ongeveer 300 kcal per 100 gram, maar er zijn er nog veel meer. De eigenschappen van zure room zijn zeer divers. Van melkzuurbacteriën tot zure room pass actieve en nuttige stoffen, ze zijn allemaal vol en natuurlijk. Fermentatie kan ertoe bijdragen dat de eiwitten van melk en room hun structuur volledig veranderen, ze worden vrij gemakkelijk verteerbaar voor ons lichaam, dus zure room heeft een gunstig effect op de spijsvertering, zoals kefir, yoghurt, gestremde melk en melk, maar het mag niet worden misbruikt.
Wat is het gebruik van zure room?
Zure room heeft nuttige eigenschappen. Als je zure room met mate eet, is het van grote waarde voor ons lichaam. Het gebruik van zure room is erg handig met een zwak lichaam, na elke ziekte, met constante nerveuze belasting, met overwerk. Er is zelfs zure room aanbevolen voor diegenen die lijden aan obesitas en hart- en vaatziekten. Iedereen weet van het caloriegehalte van zure room, maar veel vrouwen sluiten vanwege hun dieet helemaal geen zure room uit hun dieet. Maar niet iedereen weet dat je zure room als dieetproduct kunt gebruiken voor het uitladen van dagen, omdat zure room de spijsvertering perfect verbetert.
Losdag met zure room.
Voor een losdag kunt u beter zure room van middelmatig vet gebruiken, het is in staat om alle overtollige vloeistof te verwijderen, de metabole processen te normaliseren en u daardoor te helpen een paar kilootjes extra kwijt te raken.
Het wordt aanbevolen om een dergelijk dieet te gebruiken, zelfs met diabetes en obesitas, wanneer patiënten overgewicht hebben.
Je kunt tot 400 gram 20% zure room eten. Het wordt aanbevolen om elke 3 uur te eten voor 80 gram, een dag zullen vijf recepties zijn. Op vastendagen wordt in de regel geadviseerd zoveel mogelijk vloeistof te drinken, dus tijdens het lossen op zure room kun je een infusie van dogrose drinken. Het is het beste om zure room langzaam te eten, dus neem een theelepel om zelfs het kleinste deel te verzadigen. Trouwens, om zo weinig mogelijk te leren eten, kun je de eerste en tweede gerechten eten met een theelepeltje.
Een keer per week moet je 2 dagen vrijaf regelen, het is het beste om dit in het weekend te doen. Elke keer dat je op zulke dagen bent, raak je twee kilo kwijt. Zure roomdieet wordt niet aanbevolen voor atleten, dus voordat u zure room voor chronische ziekten gebruikt, kunt u het beste een arts raadplegen.
Hoe de juiste zure room te kiezen.
Het is heel belangrijk om de juiste zure room in de winkel te kunnen kiezen. Verkopers en producenten van zure room maken zich grote zorgen over het feit dat zure room niet lang wordt bewaard. Zure room kan snel verslechteren als tijdens transport en opslag de temperatuur boven de 8 graden is en als deze lager is dan 0, zal deze bevriezen. Maar in de winkels geven ze zure room in kartonnen verpakkingen. Houdbaarheid van natuurlijke zure room is niet meer dan 5 dagen. In zure room mag geen granen zitten, de kleur moet licht geelachtig of wit zijn.
Zelfgemaakte zure room koken.
Zure room kan thuis alleen worden bereid. Zure room heeft zoveel verschillende eigenschappen, vooral zelfgemaakte, dat het leuk zou zijn om het zelf te proberen. Het duurt 30% van de vetcrème, die in een waterbad tot 60 graden moet worden verwarmd en een half uur moet worden bewaard. Koel alles af tot kamertemperatuur, roer ondertussen af en toe een zuurdesem, die ook thuis kan worden gemaakt.