- champignons - 500 gram
- Boter - 90 gram
- lamp - 2 stuks
- knoflook - 1 tand
- bloem - 2 items. lepels
- kippenbouillon - 1 liter
- laurierblad - 1 stuk
- crème - 4 items. lepels
- zout - - Naar smaak
- zwarte peper - - naar smaak
Ingrediënten voor soep: maak eerst de champignons en uien schoon en snijd ze in stukjes. Smelt de boter in een pan en leg de ui en knoflook eruit. Ongeveer 6 minuten. De volgende stap is het toevoegen van paddenstoelen. Laat de champignons 3 minuten sudderen met uien. Roer constant. Bestrooi paddestoelen met bloem, meng goed. Zorg ervoor dat alle champignons bedekt zijn met bloem. Vervolgens moet je de hete kippenbouillon schenken. Breng aan de kook. Voeg de baai toe en kook gedurende 10 minuten. Verwijder het laurierblad en plaats de soep opnieuw om deze een paar minuten af te koelen. Meng de soep met een mixer / mixer. Breng de soep terug in een pan en verwarm het geheel aan de kook. Voeg de room toe.
Porties: 4