ingrediënten:
- snoek - 1 stuk
- zonnebloemolie - 2 items. lepels
- Specerijen voor vissen - 20 gram
- knoflook - 7 tanden
- erwten van paprika - 6 stuks
- laurierblaadjes - 2 stuks
- citroen, sap - 1 stuk
Gestoofde snoek is een heerlijk en delicaat gerecht. Serveer gestoofde snoek met gekookte aardappelen en verse groenten. Voorbereiding: Reinig en spoel goed met snoek. Snijd in kleine stukjes en doe dit in een diepe koekenpan. Bestrooi de snoek met viskruiden, voeg laurierblaadjes, geurige peperkorrels, een beetje zout, gehakte knoflook, zonnebloemolie, 1 glas water en citroensap toe. Meng alle ingrediënten goed en zet de marinade in de koelkast gedurende 4 uur of 's nachts. Zet de braadpan met vis op het vuur en breng aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur, dek de braadpan af met een deksel en laat 40 minuten sudderen. Haal de braadpan uit het vuur en laat 5 minuten staan. Leg het dan meteen in bij de tafel.
Porties: 4