Kaasroomsoep

We schillen de aardappelen en gaan koken voor aardappelpuree. Wanneer de aardappelen klaar zijn, voeg het water samen, maar niet in de Ingrediënten:

• Aardappelen - 4-5 stukken
• Harde kaas - 150 gram
• Crème 20% - 1 glas
• Specerijen - - Naar smaak (rode en zwarte peper, kerrie, basilicum, zout)
• Groen - - Naar smaak

instructies

We schillen de aardappelen en gaan koken voor aardappelpuree. Als de aardappelen klaar zijn, voeg het water samen, maar niet alles! Crush. In de aardappelpuree voegen we room en kruiden toe. Spoel af met een blender tot een homogene vloeibare massa, als deze te dik wordt, verdun met water, breng op middelhoog vuur terug en voeg geraspte kaas toe aan een middelgrote rasp. Zodra de soep begint te koken, zet het vuur uit en voeg verse groenten toe. Klaar!

Porties: 5-6