- bosbessen - 200 gram
- water - 800 gram
- suiker - 100 gram
- zetmeel - 2 theelepels
- gekookte rijst - 40 gram
- zure room - 160 gram
Als u gedroogde bosbessen gebruikt, moet deze ongeveer 10 minuten in koud water worden gedrenkt. Breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten. Voeg vervolgens suiker toe en kook nog eens 5-6 minuten. Verdun zetmeel met water en giet het in een pot met blauwe bessen. Breng aan de kook. Het morsen van soep op de borden voegt gekookte rijst toe, je kunt een paar druppels citroensap schenken. Serveer met zure room.
Porties: 4