- meel - 3 kopjes
- suiker - 1 3/4 Glas
- zout - 1/4 theelepels
- van eiwitten - 5,5 stuks
- baking soda - 1 theelepeltje
- vanilline - 1/2 theelepels
- amandelen - 1 theelepeltje
1. Klop eiwit op tot ze wit worden en geen stevige pieken vormen als u de mixer optilt. Voeg daarna alleen frisdrank, vanilline en amandelen toe. 2. Minstens 5 keer bloem, suiker en zout samen zeven tot een homogeen mengsel van droge ingrediënten. 3. Meng voorzichtig opgeklopt wit en meel en giet dan het resulterende deeg op een droge ronde ovenschaal met een diameter van ongeveer 25 cm. De vorm met de bodem is het meest geschikt. 4. Plaats de cake in een koude oven. Schakel het nu in en verwarm tot 165 graden Celsius. Bak de cake ongeveer 1 uur, totdat de bovenkant van de cake goudbruin is. 5. Als de cake enigszins afgekoeld is, haal hem voorzichtig uit de vorm, snijd in 12 gelijke porties, elk op een apart bord, decoreer met slagroom en bosvruchten.
Porties: 12