Pechem van maïsmeel Bakken voor velen is niet alleen een favoriete traktatie, maar ook een symbool van huis warmte, gezelligheid, vrede en rust in het gezin. Moderne, drukke vrouwen slagen er niet vaak in zich eigengemaakt te laten bakken met hun eigen productie, dus ze proberen dergelijke recepten te kiezen die gemakkelijk en snel in de praktijk kunnen worden gebracht. In dit geval spelen smaak en uiterlijk ook een belangrijke rol. Een van de eenvoudigste bakvormen zijn allerlei soorten cupcakes: het kost heel weinig tijd om de tijdtest te kneden en terwijl hij aan het bakken is, kun je een aantal huishoudelijke klusjes veranderen of een hoofdgerecht maken. Vandaag bieden wij u een oranje cupcake op basis van maïsmeel te bereiden. In principe kun je, met dezelfde technologie, een citroentaart bakken als je de voorkeur geeft aan een meer zure smaak. Maïsmeel geeft de sinaasappelkoek een speciale textuur en smaak, iets dat zelfs lijkt op een mannik. Maar het moet verzadigd zijn totdat het is afgekoeld. Als je de smaak van citrusvruchten niet lekker vindt, kun je in plaats van sinaasappel of citroen ander fruit of bessensap gebruiken.
ingrediënten:- Meel, mais 160 g
- Suiker 150 g
- Boter 200 g
- Eierenkip 3 st.
- Amandel 150 g
- Oranje 1 st.
- Zout 1 theelepel.
- Stap 1 Om de cake voor te bereiden, neem je maïsmeel, eieren, suiker, amandelen, zachte boter, een grote sinaasappel en een snufje zout.
- Stap 2 Combineer maïsmeel en amandelen, van te voren fijngemalen tot een fijne kruim.
- Stap 3 Wrijf de zachte boter met suiker, een snuifje zout en zwoerd van 1 sinaasappel in een homogene romige massa.
- Stap 4 Scheid de eiwitten van de dooiers. Voeg de 3 eierdooiers toe en meng goed.
- Stap 5 Voeg dan het mengsel van bloem en noten toe.
- Stap 6 Meng alles in een homogene massa.
- Stap 7 Scheid de eiwitten afzonderlijk in een strak schuim.
- Stap 8 Steek voorzichtig de eiwitten in het deeg en meng goed.
- Stap 9 Bakvorm (ik heb 20 cm) om te smeren met boter, doe dan het deeg en schep het waterpas.
- Stap 10 Zet de bak 45-55 minuten in een voorverwarmde oven op 160 ° C. Bereidheid om te controleren met een houten spies - van het klaar deeg moet het droog blijven.
- Stap 11 Pers het sap uit 1 sinaasappel.
- Stap 12 Haal de voorbereide cupcake voorzichtig uit de vorm en laat meteen het sinaasappelsap weken tot de cake warm is.
- Stap 13 Koel dan de cake tot kamertemperatuur en serveer.