Boekweitpap op een nieuwe manier Boekweitpap gekookt volgens dit recept, heeft een heel bijzondere smaak en aroma. Het is voedzamer, omdat het is gearomatiseerd met amandelen, melk en boter. Gebakken op boteruien lijkt in eerste instantie ongepast in deze combinatie, maar ik verzeker u dat het perfect in de smaakcompositie past en niet overbodig is.
ingrediënten:- Gries boekweit 150 g
- Water 300 ml
- Boter 70 g
- Ui 90 g
- Amandel 50 g
- Melk 150 ml
- Zout 0,5 theelepel.
- Stap 1 Bereid boekweit, melk, amandelen, boter, ui.
- Stap 2 Boekweit goed gewassen, voeg water, zout toe en kook gedurende 15 minuten vanaf het kookpunt. Amandel op dit moment om te malen in een blender of scroll op een vleesmolen.
- Stap 3 Giet de gehakte amandelen met hete melk en zet opzij.
- Stap 4 Schil de ui, snij in middelgrote stukken en bak in boter.
- Stap 5 In de bereide boekweitpap voeg je de gefruite uitjes, amandelen in melk. Roer.
- Stap 6 Doe nog een kleine 10 minuten een vuur of breng het naar de oven.