Het unieke aroma van wilde aardbeien is ons bekend van jongs af aan. Deze heerlijke bessen zijn een prachtig dessert. Bovendien kunnen ze in sommige gevallen als een remedie worden gebruikt vanwege de biologisch actieve verbindingen die daarin aanwezig zijn. De aanwezigheid van organische zuren (appel, citroen, cinchona), koolhydraten, tannines, essentiële oliën, fytonciden is te vinden in aardbeienbessen. Van de vitamines in aardbeien, vooral veel vitamine C. Bessen bevatten ook ijzer, fosfor en koper in een vorm die toegankelijk is voor menselijke spijsvertering. Bij welke ziekten worden aardbeien gebruikt als remedie?
In de volksgeneeskunde werden aardbeien gebruikt als een herstellend middel. In een groot aantal bessen worden gebruikt bij de behandeling van maagzweer van de maag en de twaalfvingerige darm, met constipatie, dysenterie. Aardbeien tonen geneeskrachtige eigenschappen in de strijd tegen aandoeningen als hypertensie, jicht, atherosclerose, verkoudheid. Rijpe bessen zijn nuttig voor mensen met tuberculose en diabetes. Sap verkregen uit verse aardbeien heeft een genezend effect op wonden en wordt ook gebruikt voor neurasthenie, slapeloosheid, met stenen in de lever en de nieren. Gestoofde bessen worden gebruikt voor cosmetische doeleinden om acne en sproeten te verwijderen, de elasticiteit van de huid te behouden, de vorming van rimpels te voorkomen. De genezende eigenschappen van aardbeien worden gebruikt en met eczeem. In dit geval worden de gekweekte bessen op een schoon stuk gaas gelegd en op de getroffen delen van de huid aangebracht.
De bladeren van aardbeien hebben ook geneeskrachtige eigenschappen. Infusie, bereid uit de bladeren van aardbeien, wordt gebruikt voor gastritis, bronchiale astma, om het werk van het maag-darmkanaal te normaliseren. Ook wordt deze curatieve infusie gebruikt als een antiscorbutische en vasodilatator. Gedroogde aardbeienblaadjes helpen een heerlijke, aromatische en gezonde thee te bereiden.
In welke vorm eten aardbeien?
Bessen aardbeien kunnen worden geconsumeerd in pure vorm, met melk, room, suiker, koken, infusie, compote of sap.
Zijn er contra-indicaties voor het eten van aardbeien als voedsel?
De meesten van ons kunnen zonder angst grote hoeveelheden van deze heerlijke bessen eten. Bij sommige mensen veroorzaakt aardbeien echter allergische reacties in de vorm van roodheid op de huid, ernstige jeuk, duizeligheid. Aan het einde van de ontvangst van bessen gaan de gegeven allergische reacties snel voorbij.