Champignons in paneermeel Paddenstoelen die op deze manier zijn voorbereid, zullen zeker als paddestoelen uit de grond schieten! In de liefde van onze familiechampignons gebruik ik ze vaak voor het koken van een gerecht, en ik ben gewoon verbaasd hoe het niet mogelijk was om zulke heerlijke champignons te koken! Ze zijn zo sappig, ongebruikelijk, met een gebakken korst - ze kunnen gemakkelijk worden geserveerd als een volledig onafhankelijk gerecht, of voor een snack in warme of warme vorm! Over het algemeen, probeer het, heerlijk!
ingrediënten:- Paddestoelen champignons 500 g
- Eierenkip 2 st.
- Tarwemeel 3 el. l.
- Broodkruimels 5 el. l.
- Melk 120 ml
- Zout 0,5 theelepel.
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Geraffineerde zonnebloemolie 400 ml
- Stap 1 Om champignons gefrituurd in gefrituurde gerechten te bereiden, hebben we paddenstoelen nodig (kies sterk, niet groot, even grote champignons), kippeneieren, broodkruimels, tarwebloem, melk, zonnebloemolie, zout, zwarte peper.
- Stap 2 Verwijder de huid van de hoeden van de champignons.
- Stap 3 In gezout water, kook voor een paar minuten de champignons, haal ze eruit en laat ze een beetje afkoelen.
- Stap 4 Op dit moment bereiden we lezones voor - we verbinden eieren, melk, zout en zwarte gemalen peper.
- Stap 5 Meng met een vork zodat de eieren goed in de melk worden gedispergeerd. Lieson is klaar.
- Stap 6 Leg nu een bord naast de broodkruimels, lezones, tarwebloem. We schenken elke paddestoel apart in meel, dopen hem vervolgens in lezones, rollen dan onmiddellijk in paneermeel, nogmaals in lezones en rollen opnieuw paneermeel.
- Stap 7 Bak onmiddellijk na het paneren champignons in kleine porties in een grote hoeveelheid hete zonnebloemgeraffineerde olie tot ze goudbruin zijn. Verspreiden op een papieren handdoek, zodat overtollige olie wordt opgenomen.
- Stap 8 We serveren champignons als een apart gerecht of voor een snack in warme of warme vorm.