- Meel - 7 kopjes
- Gist - 2 items. lepels
- Suiker - 1/2 kop
- Zout - 2 theelepels
- Melk - 2,5 kopjes
- Boter - 1/2 kop
- Eieren - 2 stuks
- Cheddar - 400 gram
- Parmezaanse kaas geraspt - 100 gram
- Knoflook - 3 tanden
Meng de droge ingrediënten. Smelt de boter in een kleine pan. Voeg de melk toe als de boter volledig is gesmolten. Verwarm het mengsel een paar minuten, haal het dan van het vuur, zonder het aan de kook te brengen. Het resulterende mengsel moet worden afgekoeld tot een temperatuur waarbij u het kunt drinken en niet kunt verbranden. Het mengsel mag niet heet maar warm zijn. Voeg het warme mengsel toe aan het meel. Roer met een lage snelheid van de mixer gedurende ongeveer 5 minuten. We voegen eieren toe. Klop tot een gladde massa gedurende ongeveer 5 minuten. Nu wordt een kop bloem aan het mengsel toegevoegd. Roer na elk glas 1-2 minuten tot een uniform. Voeg alle bloem toe, je moet het deeg lichtjes deeg. Je zou een mooi, zacht deeg moeten krijgen - zoals op de foto. Leg het deeg in een kom, dek af met een handdoek - en voor een uur op een warme plaats. Over een uur zou het deeg aanzienlijk moeten stijgen. We splitsen het deeg in twee delen. Elk van de helften - in de helft, en vervolgens - elk deel van het kwartaal. Dientengevolge, zouden wij 16 ruwweg identieke delen van de test moeten hebben. Meng de geraspte Parmezaanse kaas met gehakte peterselie. Cheddar snijd in grote blokjes. Een kleine hoeveelheid boter smolt en vermengd met gehakte knoflooktanden. Van een stuk deeg vormen we een taart, leg een stukje Cheddar in het midden. We wikkelen een stuk kaas in een deeg en vormen een knotje. Op dezelfde manier vormen we de overgebleven broodjes. We plaatsen ze op een bakplaat, bedekt met perkamentpapier. Bedek de broodjes met een handdoek en laat nog eens 5-7 minuten op kamertemperatuur staan. Broodjes moeten, zoals ze zeggen, naar boven komen. Bak ongeveer 20 minuten op 180 graden - tot het goudbruin rolt. Smeer de broodjes met lookboter. Bestrooi met een mengsel van peterselie en parmezaanse kaas. De broodjes zijn klaar. Serveer, in alle opzichten, heet. Veel plezier!
Porties: 10